Trong móng heo có chất gì?

Những chất dinh dưỡng có trong móng heo

Móng heo là một thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo móng giò, bún móng giò, giò heo hầm… Không chỉ thơm ngon, móng heo còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Thành phần chính của móng heo là protein, chiếm khoảng 15,8g/100g. Protein là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng và phục hồi các mô, cơ bắp, nội tạng. Ngoài ra, móng heo còn chứa 26,3g/100g chất béo, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Bên cạnh protein và chất béo, móng heo còn là nguồn cung cấp các chất tổng hợp, vitamin và khoáng chất. Móng heo chứa khoảng 1,7g/100g chất tổng hợp, giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn.

Về vitamin, móng heo chứa nhiều vitamin A, vitamin B và vitamin C. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, làn da và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin B giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng và duy trì hệ thần kinh hoạt động tốt. Vitamin C tham gia vào quá trình sản xuất collagen, giúp tăng sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại.

Về khoáng chất, móng heo chứa nhiều canxi, phốt pho và sắt. Canxi giúp xương và răng chắc khỏe. Phốt pho cũng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì xương. Sắt cần thiết cho quá trình sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu.

Như vậy, móng heo là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Thường xuyên sử dụng móng heo trong chế độ ăn uống có thể giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật.