Trứng ngâm tương luộc bao nhiêu phút?

Bí mật luộc trứng ngâm tương lòng đỏ chảy dẻo: 6 phút là đủ!

Trứng ngâm tương, món ăn dân dã quen thuộc, mang hương vị đậm đà, thơm ngon, luôn là sự lựa chọn hấp dẫn cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ. Để có được món trứng ngâm tương hoàn hảo, ngoài việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, bước luộc trứng cũng vô cùng quan trọng, đặc biệt là thời gian luộc.

6 phút – con số vàng cho lòng đỏ chảy dẻo:

Bạn muốn trứng ngâm tương có lòng đỏ chảy dẻo, tan chảy trong miệng? Bí mật nằm ở việc luộc trứng đúng thời gian, đó là 6 phút!

Công thức đơn giản nhưng hiệu quả:

• Luộc trứng trong nước sôi, nhớ thêm chút muối vào nước để trứng không bị nứt.
• Sau khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ liu riu, luộc trứng trong vòng 6 phút.
• Để lòng đỏ được tròn trịa, đẹp mắt, bạn có thể khuấy nhẹ trong vài phút đầu.
• Sau 6 phút, vớt trứng ra ngâm ngay vào nước đá lạnh.

Lý giải khoa học:

6 phút là thời gian lý tưởng để lòng đỏ chín vừa tới, giữ được độ mềm, dẻo, không bị khô cứng.

Lưu ý:

• Nếu bạn thích lòng đỏ chín hơn, có thể luộc trứng trong thời gian dài hơn, ví dụ 7-8 phút.
• Tuy nhiên, thời gian luộc càng lâu, lòng đỏ càng cứng, mất đi độ hấp dẫn vốn có.

Bí mật luộc trứng ngâm tương đã được bật mí, chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này!