Trái sapoche miền Bắc gọi là gì?

Hồng xiêm – Tên gọi riêng của miền Bắc dành cho sapoche

Khi giở sách giáo khoa, ta bắt gặp cái tên “sapoche” trong danh sách các loại quả nhiệt đới quen thuộc. Tuy nhiên, với người dân miền Bắc, loại quả này lại có một tên gọi khác, gần gũi và thân thương hơn – hồng xiêm.

Hồng xiêm, trước khi chín mọng, mang trên mình lớp vỏ màu xanh thẫm ẩn chứa một lượng lớn tanin. Chất tanin này đem lại cho quả một vị chát, khiến nhiều người e ngại khi thưởng thức. Thế nhưng, khi quả chín, lớp vỏ chuyển sang màu vàng cam bắt mắt, tanin hoàn toàn biến mất, thay vào đó là vị ngọt thanh đặc trưng.

Bên trong lớp vỏ mỏng manh là phần thịt quả màu vàng nhạt, mềm mịn như nhung. Quả hồng xiêm chín sở hữu hương thơm dịu nhẹ, quyến rũ mọi khứu giác. Hơn nữa, trong quả hồng xiêm còn chứa đến 2-3% dầu thực vật cùng acid cyanhydric – những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Hồng xiêm không chỉ là một loại quả ngon mà còn là một nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào. Nó chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, và vitamin A, hỗ trợ thị lực. Ngoài ra, quả hồng xiêm còn là một nguồn cung cấp kali, canxi và chất xơ, rất tốt cho hệ tim mạch, xương khớp và hệ tiêu hóa.

Người dân miền Bắc thường thưởng thức hồng xiêm theo cách đơn giản nhất, đó là ăn trực tiếp. Vị ngọt thanh của quả chín tan nhẹ trong miệng, để lại dư vị khó quên. Ngoài ra, hồng xiêm còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác như sinh tố, kem, bánh ngọt hay mứt trái cây.

Hồng xiêm – một loại quả dân dã, quen thuộc với người dân miền Bắc. Dù có nhiều tên gọi khác nhau, nhưng hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng của nó vẫn luôn được trân trọng.