Ăn gì ở TP Hà Tĩnh?

Hà Tĩnh không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, di tích lịch sử hào hùng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị quê hương. Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm một hành trình khám phá vị giác đầy thú vị với những món ăn dân dã mà khó quên. Hãy cùng tôi điểm qua những đặc sản “nhất định phải thử” khi đặt chân đến thành phố Hà Tĩnh nhé!

Đầu tiên, không thể không nhắc đến gỏi cá đục. Cá đục tươi rói, được đánh bắt trực tiếp từ biển, kết hợp cùng rau thơm, xoài xanh, đậu phộng rang, nước chấm chua ngọt tạo nên một bản hòa ca hương vị tuyệt vời. Thịt cá ngọt, giòn, hòa quyện cùng vị chua, cay, mặn, ngọt của các nguyên liệu khác, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Tiếp theo, hãy làm ấm bụng với tô cháo canh đậm đà. Sợi cháo dai, mềm, nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, kết hợp cùng thịt bằm, hành phi thơm lừng, tạo nên một món ăn giản dị mà ấm lòng. Đặc biệt, cháo canh Hà Tĩnh còn có thêm ram giòn tan, càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Nếu bạn là tín đồ của bún bò, đừng bỏ qua bún bò Đò Trai. Khác với bún bò Huế, bún bò Đò Trai có nước dùng trong, ngọt thanh từ xương bò, kết hợp cùng thịt bò mềm, rau thơm, tạo nên một hương vị đặc trưng riêng biệt, khó có thể tìm thấy ở nơi khác.

Muốn thưởng thức hải sản tươi sống, hãy thử mực nhảy Vũng Áng. Mực tươi rói, được chế biến ngay tại chỗ, giữ nguyên độ ngọt và giòn. Bạn có thể thưởng thức mực nhảy hấp, nướng hoặc xào, mỗi cách chế biến đều mang đến một trải nghiệm vị giác riêng biệt.

Một món ăn độc đáo khác mà bạn nên thử là hến xúc bánh đa Đức Thọ. Hến được xào cùng hành mỡ thơm phức, ăn kèm với bánh đa nướng giòn tan, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của hến và giòn tan của bánh đa.

Sau bữa chính, đừng quên thưởng thức những món quà quê dân dã như bánh ngào, kẹo cu đơ đậm đà hương vị đậu phộng, mật mía. Và nếu có dịp lên Hương Sơn, hãy thử dê núi Hương Sơn – món ăn nổi tiếng với thịt dê thơm ngon, săn chắc, chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dê tái chanh, dê nướng, lẩu dê…

Mỗi món ăn ở Hà Tĩnh đều mang một hương vị đặc trưng riêng, phản ánh nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Hãy đến Hà Tĩnh và tự mình trải nghiệm những hương vị khó quên này! Bạn sẽ không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn cảm nhận được sự chân thành, hiếu khách của người dân nơi đây.