Ăn gì ở TP Sơn La?

Chuyến du ngoạn vị giác tại Thành phố Sơn La

Thành phố Sơn La, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Tây Bắc, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Từ những món ăn dân dã đến những đặc sản nức tiếng, Sơn La luôn có nhiều lựa chọn hấp dẫn dành cho những tín đồ ẩm thực.

Vịt Chiềng Mai: Hương vị đồng quê khó cưỡng

Vịt Chiềng Mai là một món ăn trứ danh của xứ sở hoa ban. Thịt vịt được nuôi thả tự nhiên, chắc và thơm. Sau khi làm sạch, vịt được tẩm ướp với các loại gia vị truyền thống, rồi đem quay trên than hồng. Khi chín, lớp da vàng ruộm, giòn tan, còn thịt bên trong mềm và ngọt. Vịt Chiềng Mai thường được thưởng thức cùng cơm lam và măng chưỡi, tạo nên một bữa ăn đậm đà hương vị đồng quê.

Bê chao Mộc Châu: Vị béo thơm ngất ngây

Bê chao Mộc Châu là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Sơn La. Bê được chọn là loại bê non, khoảng 4 tháng tuổi. Thịt bê mềm, ngọt được thái mỏng, tẩm ướp gia vị rồi đem chao trong chảo mỡ nóng. Bê chao có màu vàng ruộm, giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong. Món ăn này thường được ăn kèm với xôi nếp nương hoặc cơm lam, chấm cùng nước chấm gừng tỏi cay cay.

Cháo mắc nhung: Hương vị độc lạ, khó quên

Cháo mắc nhung là một món ăn độc đáo, chỉ có thể tìm thấy ở vùng đất Sơn La. Mắc nhung là một loại thảo mộc mọc trên núi cao, có tác dụng tốt cho sức khỏe. Cháo mắc nhung được nấu từ gạo nếp nương, ninh nhừ với xương ống và mắc nhung. Khi chín, cháo có màu xanh đen đặc trưng, hương thơm nồng nàn. Vị cháo thanh ngọt, nhẹ nhàng, vừa ấm bụng vừa bồi bổ sức khỏe.

Ngoài những món ăn đặc sản kể trên, Sơn La còn hấp dẫn du khách với nhiều món ăn hấp dẫn khác như:

• Cá hồi suối nướng: Cá hồi tươi sống đánh bắt từ những con suối trong vắt, đem nướng trên than hồng, chấm cùng nước chấm đậm đà.
• Gà nướng mắc khén: Thịt gà ướp với mắc khén, một loại gia vị đặc trưng của Tây Bắc, nướng trên than hồng, dậy mùi thơm hấp dẫn.
• **Cơm lam: Gạo nếp nương thơm dẻo, được nấu trong ống tre, mang hương vị núi rừng.

Du lịch Sơn La, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản nức tiếng này. Vị ngon của ẩm thực Sơn La chắc chắn sẽ để lại trong lòng du khách những ấn tượng khó quên, góp phần làm nên một hành trình khám phá trọn vẹn xứ sở hoa ban xinh đẹp.