Đặc sản Bắc Giang có gì?

Đặc sản Bắc Giang: Hương vị quyến rũ từ vùng đất quan họ

Bắc Giang, mảnh đất địa linh nhân kiệt của miền Bắc Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ ngọt ngào mà còn quyến rũ thực khách với vô vàn đặc sản ẩm thực trứ danh. Từ trái cây thơm ngon đến các món ăn truyền thống, Bắc Giang hứa hẹn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong ký ức của những ai ghé thăm.

Trái cây thiên nhiên

• Vải thiều Lục Ngạn: Loại vải nổi tiếng khắp cả nước với vị ngọt thanh, thơm nồng. Vào mùa vải (từ tháng 5 đến tháng 7), Bắc Giang như khoác lên mình tấm áo đỏ rực, quyến rũ mọi giác quan.
• Cam Bố Hạ: Giống cam đặc sản của huyện Việt Yên, có vỏ mỏng, mọng nước, hương thơm ngào ngạt và vị ngọt dịu.
• Na Lục Nam: Quả na lớn, vỏ xanh, thịt trắng muốt, ăn vào có vị ngọt, thơm và bùi bùi.
• Dứa Lục Nam: Quả dứa có hình dáng giống quả mít, thịt vàng, giòn và ngọt. Dứa Lục Nam có tiếng là loại dứa ngon nhất miền Bắc.

Món ăn truyền thống

• Gà đồi Yên Thế: Gà được nuôi thả trên đồi núi, thịt săn chắc, thơm ngon. Gà có thể chế biến thành nhiều món như gà nướng, gà hấp, gà xào sả ớt…
• Mỳ Chũ: Món mì nổi tiếng của huyện Lục Ngạn, được làm từ bột gạo và nước tro. Sợi mì dai, mềm, thường được ăn kèm với nước dùng xương ninh hoặc xào với thịt, hải sản.
• Bánh đa Thổ Hà: Bánh đa được làm từ gạo nếp, có đặc điểm mỏng, giòn. Bánh có thể dùng để cuốn nem, nấu canh hoặc nướng lên ăn không.
• Gỏi cá mè: Món ăn đặc sản của vùng Phả Lại, được làm từ thịt cá mè tươi thái mỏng, ướp gia vị rồi trộn với hành tây, cà rốt, rau thơm. Gỏi cá mè có vị chua chua, cay cay, rất hấp dẫn.

Ngoài những đặc sản kể trên, Bắc Giang còn có nhiều món ăn ngon khác như chả me Yên Thế, bánh đúc Đồng Quan, nem chua Vàng Thổ, xôi chả Bắc Giang… Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng, phản ánh nét văn hóa ẩm thực phong phú của vùng đất này.

Ẩm thực Bắc Giang là một bức tranh đầy màu sắc, đa dạng về hương vị và thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng đất quan họ. Đến với Bắc Giang, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn có cơ hội trải nghiệm một nền văn hóa ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.