Lấp vò Đồng Tháp có gì ăn?

Lấp Vò Đồng Tháp: Thiên Đường Ẩm Thực Miền Tây

Lấp Vò, một huyện bình dị nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Đồng Tháp, ẩn chứa một kho báu ẩm thực phong phú khiến thực khách mê mẩn. Từ những món ăn truyền thống đến các món đặc sản độc đáo, Lấp Vò mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Những Món Ăn Đặc Sắc Không Thể Bỏ Qua

1. Khô Cá Lóc

Món khô cá lóc trứ danh của Lấp Vò được làm từ những con cá lóc tươi ngon được đánh bắt từ sông Tiền. Cá được ướp muối, phơi nắng cho đến khi khô hoàn toàn, tạo nên hương vị đậm đà, mặn mòi.

2. Xoài Cát Chu Cao Lãnh

Chu Cao Lãnh là thủ phủ của Lấp Vò, nơi nổi tiếng với giống xoài cát thơm ngon nức tiếng. Xoài cát có vỏ vàng ươm, thịt vàng, mềm, ngọt thanh và có mùi thơm đặc trưng.

3. Lẩu Bông Điên Điển Cá Linh Non

Lẩu bông điên điển cá linh non là món ăn đặc sản của mùa nước nổi. Những bông điên điển vàng rực được kết hợp với cá linh non béo ngậy, tạo nên hương vị chua nhẹ, ngọt thanh vô cùng hấp dẫn.

4. Vịt Nướng Sa Đéc

Sa Đéc là một thị xã của Lấp Vò, nổi tiếng với món vịt nướng thơm ngon. Vịt được tẩm ướp gia vị đặc biệt, nướng trên than hồng đến khi da vàng giòn, thịt mềm và đậm đà.

5. Rượu Sen

Rượu sen là một thức uống đặc sản được chế biến từ hoa sen tươi. Rượu có hương thơm dịu nhẹ, thanh tao và có tác dụng an thần, giải nhiệt.

6. Lẩu Mắm Cá Linh

Lẩu mắm cá linh là một món ăn đặc trưng khác của Lấp Vò. Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh, tạo nên hương vị chua cay nồng nàn. Lẩu được ăn kèm với các loại rau tươi, thịt heo quay và cá bông lau.

7. Bánh Xèo Cao Lãnh

Bánh xèo Cao Lãnh có kích thước lớn hơn so với bánh xèo thông thường. Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh gồm tôm, thịt và giá đỗ. Bánh xèo được ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

8. Hủ Tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu Sa Đéc nổi tiếng với nước dùng đậm đà, thơm ngon. Sợi hủ tiếu dai, mềm được kết hợp với thịt heo quay, tôm và giá đỗ.

Kết Luận

Lấp Vò Đồng Tháp là một vùng đất ẩm thực đa dạng và phong phú. Từ những món ăn truyền thống đến những đặc sản độc đáo, Lấp Vò mang đến cho thực khách một hành trình ẩm thực khó quên. Hãy đến và khám phá thiên đường ẩm thực này để thưởng thức những món ăn thơm ngon và hấp dẫn nhất của miền Tây Nam Bộ.