Cà rốt được trồng nhiều ở đâu?

Cà rốt, một loại thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình Việt, được trồng chủ yếu ở các tỉnh phía Bắc và vùng đất cao nguyên Đà Lạt. Những vùng trồng cà rốt nổi tiếng ở miền Bắc có thể kể đến như Mộc Châu, Sa Pa, Sìn Hồ, Lai Châu, Sơn La, Cao Bằng. Những tỉnh này sở hữu điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi, giúp cà rốt sinh trưởng và phát triển tốt.

Đặc biệt, những vùng đất ở độ cao trên 1000m như Mộc Châu, Sa Pa tạo nên môi trường lý tưởng cho cây cà rốt phát triển. Khí hậu ôn đới, mát mẻ, lượng mưa đều đặn, cộng với đất đai tơi xốp, giàu dinh dưỡng giúp củ cà rốt có độ ngọt cao, giòn và nhiều dưỡng chất.

Vùng đất cao nguyên Đà Lạt cũng là một nơi trồng cà rốt nổi tiếng ở Việt Nam. Đà Lạt sở hữu điều kiện khí hậu tương tự như các tỉnh miền Bắc, với nhiệt độ ôn hòa, độ ẩm cao quanh năm. Ngoài ra, đất đai tại Đà Lạt có thành phần hữu cơ dồi dào, giúp cây cà rốt sinh trưởng khỏe mạnh và cho năng suất cao.

Trái lại, việc trồng cà rốt ở miền Trung Việt Nam còn gặp nhiều hạn chế. Nguyên nhân chính là do thiếu kinh nghiệm kỹ thuật canh tác cũng như điều kiện thời tiết khắc nghiệt của khu vực này. Khí hậu miền Trung thường có nắng nóng kéo dài, lượng mưa ít, dễ xảy ra tình trạng hạn hán. Trong khi đó, cà rốt là loại cây ưa ẩm, đòi hỏi lượng nước tưới đều đặn. Vì vậy, việc trồng cà rốt ở miền Trung vẫn còn khá hạn chế và chủ yếu tập trung ở một số vùng có điều kiện thuận lợi hơn.