Nhịn ăn bao lâu thì có thể đốt mỡ?

Nhịn ăn bao lâu thì cơ thể bắt đầu đốt mỡ?

Khi nhịn ăn, cơ thể sẽ đốt cháy glycogen dự trữ trong gan và cơ bắp để lấy năng lượng. Quá trình này được gọi là sử dụng glycogen.

Sau 12-14 giờ nhịn ăn, lượng glycogen dự trữ trong cơ thể sẽ cạn kiệt. Khi đó, cơ thể mới chuyển sang đốt cháy mỡ dự trữ làm nguồn năng lượng chính. Đây được gọi là quá trình sinh keto.

Quá trình sinh keto không chỉ đơn thuần là đốt cháy mỡ, mà còn là một quá trình chuyển hóa phức tạp liên quan đến gan. Gan sẽ chuyển hóa chất béo thành các phân tử được gọi là ketone, có thể được sử dụng làm nguồn năng lượng thay thế cho glucose.

Thời gian cần thiết để cơ thể bắt đầu đốt mỡ khi nhịn ăn có thể thay đổi tùy thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:

• Hoạt động thể chất: Hoạt động thể chất làm tăng nhu cầu năng lượng và có thể đẩy nhanh quá trình sử dụng glycogen.
• Hàm lượng glycogen: Người có hàm lượng glycogen cao hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuyển sang đốt cháy mỡ.
• Chế độ ăn uống trước đó: Ăn một lượng lớn carbohydrate trước khi nhịn ăn có thể tăng lượng glycogen dự trữ và làm chậm quá trình chuyển sang đốt cháy mỡ.

Nhìn chung, cơ thể thường bắt đầu đốt cháy mỡ dự trữ làm nguồn năng lượng chính sau 12-14 giờ nhịn ăn liên tục. Quá trình này có thể mang lại một số lợi ích như giảm cân, cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm.