Sữa bịch khui ra để được bao lâu?

Chai sữa thơm lừng, trắng ngần, mở ra là cả một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Nhưng bí quyết giữ cho nguồn dinh dưỡng ấy tươi ngon, an toàn sau khi khui bao bì thì không phải ai cũng biết. Câu hỏi “Sữa bịch khui ra để được bao lâu?” nghe tưởng đơn giản, nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro về sức khỏe nếu không được giải đáp chính xác.

Sữa tiệt trùng đóng gói, trước khi được chạm đến, đã trải qua một quá trình xử lý nhiệt nghiêm ngặt, loại bỏ hầu hết vi khuẩn gây hại. Chính vì vậy, trong điều kiện bảo quản kín, chưa mở bao bì, loại sữa này có thể giữ được độ tươi ngon từ 3 đến 6 tháng ở nhiệt độ phòng, tùy thuộc vào nhà sản xuất và điều kiện bảo quản. Tuy nhiên, “thế giới vi khuẩn” sẽ lập tức “xâm chiếm” ngay khi bao bì bị phá vỡ.

Khác với trạng thái nguyên vẹn, một khi sữa đã được mở ra, sự tiếp xúc với không khí, ánh sáng, và vi sinh vật trong môi trường xung quanh là không thể tránh khỏi. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, làm giảm chất lượng dinh dưỡng của sữa và thậm chí gây hại cho sức khỏe.

Vì vậy, sau khi khui bao bì, việc làm lạnh sữa ngay lập tức là vô cùng quan trọng. Cho sữa vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4°C trở xuống sẽ giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn một cách hiệu quả nhất. Nhưng ngay cả trong điều kiện bảo quản lý tưởng này, sữa cũng chỉ nên được sử dụng trong vòng 48 giờ, tức là hai ngày. Sau thời gian này, nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn sinh sôi nảy nở là rất cao, dù sữa vẫn có vẻ ngoài bình thường. Sự thay đổi về mùi vị, kết cấu, thậm chí là sự xuất hiện của váng sữa cũng là những dấu hiệu cho thấy sữa đã bị hỏng và không nên sử dụng nữa.

Tóm lại, để đảm bảo an toàn sức khỏe và tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của sữa, hãy nhớ khui bao nhiêu dùng bấy nhiêu, và nếu còn thừa, hãy bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 48 giờ. Đừng tiếc một hộp sữa nhỏ để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình.