Sữa đậu nành kị với gì?

Những thức ăn cần tránh kết hợp với sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một nguồn dinh dưỡng từ thực vật quý giá, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của sữa đậu nành, bạn cần lưu ý một số thực phẩm không nên kết hợp cùng loại thức uống này.

Đường đỏ

Đường đỏ chứa một lượng lớn glucose, khi kết hợp với sữa đậu nành sẽ làm tăng lượng đường trong máu đột ngột. Điều này có thể gây căng thẳng cho hệ tiêu hóa và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Trứng

Trứng và sữa đậu nành đều là nguồn protein phong phú. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này, cơ thể sẽ khó hấp thụ hết lượng protein có trong chúng. Ngoài ra, một số người có thể bị dị ứng khi ăn trứng và uống sữa đậu nành cùng lúc.

Tinh bột

Sữa đậu nành có tính mát, trong khi tinh bột có tính sinh nhiệt. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này, chúng sẽ đối kháng với nhau, gây khó tiêu và đầy bụng. Bạn nên tránh uống sữa đậu nành ngay sau khi ăn tinh bột, hoặc ngược lại.

Các lưu ý khác khi sử dụng sữa đậu nành

• Chế biến kỹ: Sữa đậu nành cần được đun sôi kỹ trước khi uống để loại bỏ các chất ức chế trypsin có thể gây khó tiêu.
• Tiêu thụ điều độ: Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một ngày. Lượng khuyến nghị là khoảng 2-3 cốc mỗi ngày.
• Không uống khi đang nóng: Sữa đậu nành rất dễ bị biến chất khi đun nóng. Do đó, bạn không nên uống sữa đậu nành quá nóng hoặc để trong phích quá lâu.
• Lưu ý bệnh lý: Người bị bệnh thận hoặc bệnh lý về tuyến giáp nên hạn chế sử dụng sữa đậu nành.