Bao nhiêu kg đậu nành ép được 1 lít dầu?

Từ hạt đậu nành bé nhỏ đến giọt dầu vàng óng: Bao nhiêu kg đậu nành ép được 1 lít dầu?

Đậu nành, một loại hạt nhỏ bé nhưng chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực và cuộc sống hàng ngày của người Việt. Từ đậu nành, người ta có thể chế biến ra vô vàn món ăn ngon, bổ dưỡng, từ đậu phụ, sữa đậu nành cho đến tương, chao… Và một sản phẩm quý giá khác được chiết xuất từ hạt đậu nành chính là dầu đậu nành. Vậy, bao nhiêu kg đậu nành mới ép được 1 lít dầu tinh khiết?

Câu trả lời không phải là một con số cố định tuyệt đối mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Phương pháp ép, loại đậu nành, độ ẩm của hạt, công nghệ ép… đều ảnh hưởng đến lượng dầu thu được. Sử dụng phương pháp ép thủ công truyền thống, lượng dầu thu được thường ít hơn so với công nghệ ép hiện đại. Đậu nành giống mới, hạt to, chắc, hàm lượng dầu cao sẽ cho năng suất tốt hơn.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm dân gian và thực tế sản xuất tại nhiều cơ sở ép dầu nhỏ lẻ, trung bình cần khoảng 8kg hạt đậu nành để ép ra được 1 lít dầu. Con số này có thể dao động từ 7-9kg tùy thuộc vào các yếu tố đã đề cập ở trên.

Chính vì cần một lượng đậu nành đáng kể để cho ra một lượng dầu tương đối ít, nên dầu đậu nành thường có giá thành cao hơn một số loại dầu thực vật khác. Điều này cũng lý giải vì sao trên thị trường xuất hiện tình trạng dầu đậu nành pha trộn, kém chất lượng. Vì vậy, người tiêu dùng cần sáng suốt lựa chọn sản phẩm từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Bên cạnh việc quan tâm đến lượng dầu thu được, chúng ta cũng cần chú trọng đến việc tận dụng bã đậu nành sau khi ép. Bã đậu nành vẫn còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá và có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, làm phân bón hữu cơ hoặc chế biến thành các món ăn khác, góp phần giảm thiểu lãng phí và bảo vệ môi trường.

Tóm lại, để có được 1 lít dầu đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng cần khoảng 8kg đậu nành. Hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn sản phẩm chất lượng và sử dụng dầu đậu nành một cách hợp lý để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà loại dầu thực vật này mang lại.