Bột chiên bảo quản được bao lâu?

Mùi thơm quyến rũ của bột chiên giòn rụm, nóng hổi, chấm cùng những loại đồ chua chua cay cay, hẳn là món ăn vặt khiến ai cũng mê mẩn. Nhưng làm sao để giữ trọn vẹn hương vị ấy, tận hưởng món ngon này trong những ngày kế tiếp? Câu trả lời nằm ở cách bảo quản đúng cách.

Bột chiên, sau khi hấp chín kỹ, sẽ không thể giữ được độ giòn tan như lúc mới chiên. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể bảo quản để thưởng thức lại mà không làm mất đi quá nhiều hương vị. Thời gian bảo quản tối ưu cho bột chiên hấp chín trong ngăn mát tủ lạnh là hai ngày. Điều quan trọng là phải bọc kín chúng bằng màng bọc thực phẩm hoặc đựng trong hộp kín, tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí, làm giảm độ ẩm và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển. Sau hai ngày, chất lượng bột chiên sẽ bắt đầu giảm sút, độ ẩm tăng lên, làm cho bột bị mềm và mất đi sự giòn rụm vốn có.

Tuy bột chiên cần bảo quản kỹ lưỡng, thì các loại đồ chua ăn kèm lại có khả năng bảo quản tốt hơn. Nên đựng đồ chua trong các hũ thủy tinh, đậy kín nắp và giữ lạnh. Với điều kiện bảo quản này, các loại đồ chua như dưa góp, cà pháo, hành tây ngâm… có thể giữ được độ tươi ngon và giòn хрустящий trong khoảng hai tuần.

Điều thú vị là, dù đã được hấp chín và bảo quản trong tủ lạnh, bột chiên vẫn có thể được chiên lại. Chỉ cần cho bột chiên vào chảo dầu nóng, chiên giòn trở lại, bạn sẽ thấy món ăn vẫn giữ được phần nào hương vị thơm ngon ban đầu. Tuy nhiên, hãy nhớ chiên với lửa vừa phải để tránh làm cháy bột và giữ cho bột vẫn được nóng giòn mà không bị khô cứng.

Tóm lại, để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bột chiên hấp chín, hãy nhớ bảo quản chúng đúng cách: bột chiên trong ngăn mát tủ lạnh, bọc kín, dùng trong vòng hai ngày; đồ chua trong hũ thủy tinh kín, giữ lạnh, dùng trong hai tuần. Và đừng quên bí quyết chiên lại để hồi sinh độ giòn ngon cho món ăn yêu thích này nhé!