Cải thảo để được bao lâu?

Cải thảo: Bí quyết bảo quản trọn vẹn hương vị tươi ngon

Cải thảo, một loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn lành mạnh. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon của cải thảo, điều quan trọng là phải bảo quản loại rau này đúng cách. Hãy cùng khám phá những bí quyết giúp giữ cải thảo tươi lâu hơn.

Tuổi thọ của cải thảo

Cải thảo tươi ngon nhất trong vòng 3-6 ngày, tùy thuộc vào điều kiện bảo quản. Sau khoảng thời gian này, cải thảo bắt đầu mất đi độ giòn, tươi và các chất dinh dưỡng sẽ dần giảm sút.

Bí quyết bảo quản cải thảo

Để giữ cải thảo tươi lâu, hãy tuân thủ các mẹo đơn giản sau:

• Chọn cải thảo tươi: Chọn những cây cải có lá xanh đậm, giòn và thân chắc. Tránh chọn những cây bị héo, dập hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Loại bỏ lá hư: Cắt bỏ bất kỳ lá nào bị héo, vàng hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Bảo quản ở nơi khô ráo: Bảo quản cải thảo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Ngăn mát tủ lạnh: Lý tưởng nhất nên bảo quản cải thảo trong ngăn mát tủ lạnh, ở nhiệt độ từ 0-4 độ C. Độ ẩm cao trong ngăn mát sẽ giúp cải thảo giữ được độ giòn.

Cách rửa cải thảo

Trước khi sử dụng, hãy rửa cải thảo kỹ bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc vi khuẩn. Cắt bỏ cuống và cắt lá thành từng miếng như mong muốn.

Mẹo bảo quản bổ sung

• Dùng khăn giấy: Đặt một vài tờ khăn giấy vào hộp đựng hoặc túi bảo quản cải thảo để hút ẩm thừa.
• Tách riêng: Nên tách riêng cải thảo đã cắt với cải thảo nguyên cây để cải thảo nguyên cây giữ được tươi lâu hơn.
• Tránh bảo quản trong nước: Nước có thể làm cải thảo nhanh hỏng.

Bằng cách tuân thủ những mẹo trên, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của cải thảo, đảm bảo tận hưởng hương vị tươi ngon của loại rau tuyệt vời này trong nhiều ngày hơn.