Đồ nấu chín hút chân không để được bảo lâu?

Bảo quản Thực phẩm Nấu Chín Hút Chân Không: Hướng dẫn Thời gian và Nhiệt độ

Thực phẩm nấu chín hút chân không là một phương pháp bảo quản thực phẩm tiện lợi và an toàn. Tuy nhiên, để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm, việc hiểu rõ thời gian và nhiệt độ bảo quản thích hợp là rất quan trọng.

Bảo quản Lạnh

Thực phẩm nấu chín hút chân không nên được bảo quản lạnh ngay sau khi chế biến. Nhiệt độ lý tưởng trong tủ lạnh là từ 0 đến 4 độ C. Dưới điều kiện này, thực phẩm có thể được bảo quản trong thời gian sau:

• Hầu hết các loại thịt, gia cầm và hải sản: 1-2 tuần
• Các món hầm và súp: 3-4 tuần

Bảo quản Nhiệt độ Phòng

Bảo quản thực phẩm nấu chín hút chân không ở nhiệt độ phòng không được khuyến khích. Nhiệt độ ấm áp tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, làm hỏng thực phẩm nhanh chóng.

Bảo quản Đông lạnh

Để bảo quản thực phẩm nấu chín hút chân không lâu hơn, bạn nên sử dụng tủ đông. Nhiệt độ đông lạnh lý tưởng là -18 độ C trở xuống. Dưới điều kiện này, thực phẩm có thể được bảo quản với thời hạn sau:

• Hầu hết các loại thịt, gia cầm và hải sản: 6 tháng
• Các món hầm và súp: 3-4 tháng

Lưu ý

• Luôn sử dụng túi đựng thực phẩm hút chân không chất lượng cao, được thiết kế để bảo quản thực phẩm.
• Hút chân không triệt để để ngăn không khí lọt vào.
• Ghi ngày chế biến và hút chân không lên túi đựng.
• Rã đông thực phẩm trong tủ lạnh hoặc bằng lò vi sóng trước khi sử dụng.
• Không tái đông thực phẩm đã rã đông.

Bằng cách tuân thủ đúng thời gian và nhiệt độ bảo quản, bạn có thể tận hưởng thực phẩm nấu chín hút chân không tươi ngon, an toàn và tiện lợi.