Hấp thịt bò bao nhiêu phút?

Hấp Thịt Bò Bao Nhiêu Phút?

Để thưởng thức món thịt bò hấp mềm mại và thơm ngon, việc nắm rõ thời gian hấp là vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

• Chọn miếng thịt bò tươi, mềm, không quá mỡ.
• Loại bỏ phần gân, mỡ thừa.
• Ướp thịt bò với gia vị (muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, sả cắt khúc, gừng thái lát) trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Hấp thịt bò

• Cho lượng nước vừa đủ vào nồi hấp, đun sôi.
• Đặt xửng hấp vào nồi, thêm thịt bò đã ướp vào.
• Đậy kín nắp, hấp thịt với lửa lớn trong vòng 15 phút.

Bước 3: Kiểm tra độ chín

• Sau 15 phút, dùng đũa hoặc tăm xiên vào thịt bò để kiểm tra độ chín.
• Nếu nước thịt chảy ra có màu hồng nhạt hoặc trong thì thịt đã chín.
• Nếu nước thịt vẫn có màu đỏ tươi thì cần hấp thêm vài phút nữa.

Thời gian hấp tùy thuộc vào độ dày của thịt

• Thịt bò thái lát mỏng: Hấp trong vòng 5-7 phút.
• Thịt bò thái khối vừa: Hấp trong vòng 10-12 phút.
• Thịt bò nguyên miếng: Hấp trong vòng 15-20 phút.

Lưu ý:

• Thời gian hấp trên chỉ mang tính chất tham khảo, có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ chín của thịt bò.
• Nên hấp thịt bò bằng nồi hấp chuyên dụng để đảm bảo thịt chín đều và mềm mại.
• Sau khi hấp xong, để thịt nghỉ trong vòng 5-7 phút trước khi thái lát để giữ được độ ngọt và mềm.