Hột vịt vữa luộc bao lâu thì chín?

Luộc hột vịt vữa bao lâu thì chín tới?

Để luộc hột vịt vữa chuẩn, giữ nguyên vẹn lòng đỏ mà không bị nứt vỡ, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Rửa sạch trứng: Trước khi luộc, bạn rửa sạch hột vịt bằng nước để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn bám trên vỏ.

2. Cho trứng vào nồi ngập nước: Đặt hột vịt vào nồi, đổ nước ngập mặt trứng khoảng 2-3 cm.

3. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa: Đun sôi nồi nước, sau đó hạ nhỏ lửa để nước sôi liu riu.

4. Thời gian luộc: Thời gian luộc hột vịt vữa lý tưởng là 7 phút kể từ lúc nước sôi. Trong quá trình luộc, bạn không nên mở nắp nồi quá nhiều để tránh nhiệt độ thay đổi đột ngột làm trứng bị nứt.

Sau 7 phút, tắt bếp, vớt hột vịt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để ngưng quá trình chín. Bạn có thể dùng thìa để g敲 nhẹ vào vỏ trứng để dễ bóc hơn.

Lưu ý:

• Nếu luộc quá lâu, lòng đỏ sẽ bị khô và không còn độ mịn màng.
• Nếu luộc quá ít thời gian, lòng trắng chưa chín hoàn toàn, lòng đỏ vẫn còn sống.
• Để tránh trứng bị nứt vỡ, bạn nên cho thêm một thìa muối hoặc một chút giấm vào nồi nước luộc.
• Trứng luộc vữa có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày.