Khoai tây gọt sẵn để được bao lâu?

Thời hạn bảo quản khoai tây gọt vỏ: Tươi ngon như mới trong 3 ngày

Khi cơn thèm khoai tây ập đến, đôi khi chúng ta chỉ muốn gọt trước cả một mẻ lớn để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, bạn có bao giờ tự hỏi khoai tây gọt vỏ có thể để được bao lâu không? Bạn sắp khám phá ra bí quyết để giữ khoai tây gọt vỏ tươi ngon suốt ba ngày.

Bí mật của nước cốt chanh

Để giữ cho khoai tây gọt vỏ tươi ngon trong thời gian dài nhất có thể, nước cốt chanh là cứu tinh của bạn. Axit citric trong chanh hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên, ngăn ngừa sự biến màu và hư hỏng.

Hướng dẫn bảo quản

1. Gọt vỏ khoai tây: Gọt vỏ khoai tây như bình thường, cẩn thận không để lại bất kỳ “mắt” nào.
2. Ngâm trong nước cốt chanh: Cho toàn bộ khoai tây gọt vỏ vào một bát nước có pha nước cốt của một quả chanh. Để ngâm trong ít nhất 15 phút.
3. Xả sạch và để ráo: Vớt khoai tây ra khỏi nước ngâm, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để ráo nước.
4. Đựng trong hộp kín: Đặt khoai tây gọt vỏ vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
5. Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt hộp khoai tây trong tủ lạnh, để ở nhiệt độ từ 4-7 độ C.

Thời hạn bảo quản

Khi được ngâm trong nước cốt chanh và bảo quản trong tủ lạnh đúng cách, khoai tây gọt vỏ có thể giữ được độ tươi ngon tối đa đến 3 ngày. Sau thời gian này, khoai tây có thể bắt đầu bị đổi màu, nhũn hoặc thậm chí hư hỏng.

Lưu ý:

• Không để khoai tây gọt vỏ tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp.
• Tránh bảo quản khoai tây trong hộp kim loại.
• Nếu khoai tây có dấu hiệu hỏng như đổi màu, mùi khó chịu hoặc chất nhầy, hãy bỏ chúng đi ngay lập tức.