Làm sao để biết thịt gà hư?

Cách nhận biết thịt gà hư

Để bảo vệ sức khỏe gia đình, việc phân biệt được thịt gà tươi ngon và thịt gà hư hỏng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những dấu hiệu giúp bạn nhận biết thịt gà đã hư:

Đối với thịt gà sống:

• Màu sắc: Thịt gà bình thường có màu hồng nhạt hoặc trắng ngà. Nếu thịt gà chuyển sang màu xanh xám hoặc có đốm mốc xám đến xanh, thì đó là dấu hiệu vi khuẩn đã xâm nhập và gây hư hỏng.
• Mùi: Thịt gà tươi sống không có mùi lạ. Nếu thịt gà có mùi chua hoặc giống amoniac thì rất có thể đã bị hỏng.
• Dấu hiệu khác: Thịt gà tươi săn chắc, đàn hồi khi chạm vào. Nếu thịt gà bị nhớt, mềm nhũng hoặc có nước chảy ra thì không nên sử dụng.

Đối với thịt gà chín:

• Màu sắc: Thịt gà chín bình thường có màu trắng đục. Nếu thịt gà chuyển sang màu xanh xám hoặc có đốm đen thì chứng tỏ đã bị hư hỏng.
• Mùi: Thịt gà chín tươi ngon không có mùi lạ. Nếu thịt gà có mùi chua, hôi hoặc giống amoniac thì không nên sử dụng.
• Dấu hiệu khác: Thịt gà chín mềm, dễ tách khỏi xương. Nếu thịt gà dai, khó nhai hoặc có các phần cứng bất thường thì có thể đã bị hư.

Lưu ý:

• Không ăn thịt gà đã bị hư hỏng vì có thể gây ra ngộ độc thực phẩm.
• Nấu chín thịt gà kỹ trước khi sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn gây hại.
• Bảo quản thịt gà trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4 độ C.
• Chỉ nên sử dụng thịt gà trong vòng 3-4 ngày sau khi mua.