Lỡ cho nhiều bột ngọt thì phải làm sao?

Lỡ tay cho nhiều bột ngọt vào món ăn, một tình huống không hiếm gặp, đặc biệt với những người nội trợ bận rộn. Vị mặn đậm đà, thậm chí hơi khó chịu, đột ngột xuất hiện, khiến cả tâm trạng nấu nướng cũng bị ảnh hưởng. Vậy phải làm sao để “cứu vãn” tình thế này? Không cần hoảng hốt, hãy bình tĩnh thực hiện các bước sau:

Đầu tiên, hãy nhớ rằng bột ngọt (monosodium glutamate – MSG) dù không phải là chất độc, nhưng dùng quá nhiều sẽ gây ra cảm giác khó chịu như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn. Vì vậy, việc xử lý kịp thời là rất cần thiết. Thay vì vội vàng vứt bỏ cả món ăn, bạn có thể thử một vài cách để giảm bớt độ mặn:

1. Phương pháp pha loãng: Nếu món ăn còn đang trong quá trình chế biến, bạn có thể thêm nước hoặc nước dùng để pha loãng độ đậm đà của bột ngọt. Tuy nhiên, cần lưu ý điều chỉnh các gia vị khác cho phù hợp, tránh làm mất đi hương vị tổng thể của món ăn. Ví dụ, nếu là canh, bạn có thể thêm nước dùng hoặc nước lọc; nếu là món xào, bạn có thể thêm một chút nước và đảo đều.

2. Phương pháp trung hòa: Uống một ly nước ấm hoặc một ly nước chanh muối ấm (không đường) có thể giúp trung hòa vị mặn và làm dịu hệ tiêu hóa. Nước chanh muối có tác dụng làm giảm cảm giác buồn nôn và khử mùi tanh, rất hữu ích trong trường hợp này.

3. Nghỉ ngơi và theo dõi: Sau khi đã thực hiện các bước trên, hãy tìm một nơi thoáng mát để nghỉ ngơi khoảng 15-20 phút. Hãy quan sát cơ thể mình, nếu cảm thấy các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn nặng hơn, hãy lập tức tìm cách xử lý.

4. Trường hợp nghiêm trọng: Nếu các triệu chứng khó chịu không thuyên giảm hoặc trở nên nghiêm trọng hơn, như nôn mửa dữ dội, khó thở, đau ngực,… bạn KHÔNG nên tự ý dùng thuốc mà hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị kịp thời. Đây là điều quan trọng nhất cần nhớ.

Tóm lại, việc lỡ tay cho nhiều bột ngọt không phải là thảm họa. Với sự bình tĩnh và những biện pháp xử lý phù hợp, bạn hoàn toàn có thể giảm thiểu những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và cứu vãn món ăn. Tuy nhiên, hãy luôn ghi nhớ rằng sức khỏe là trên hết, nếu có bất cứ biểu hiện bất thường nào, hãy tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.