Nướng sườn bao nhiêu phút bằng nồi chiên không dầu?

Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu: Bí quyết vàng nâu thơm nức mũi

Ai bảo chỉ có lò nướng mới tạo nên những miếng sườn nướng thơm phức, vàng óng? Với chiếc nồi chiên không dầu đa năng, bạn hoàn toàn có thể “phù phép” những miếng sườn ngon tuyệt cú mèo chỉ trong tích tắc, mà lại không cần tốn quá nhiều dầu mỡ.

Nhiều người thắc mắc nướng sườn bao nhiêu phút là vừa, thực ra không có con số chính xác tuyệt đối. Thời gian phụ thuộc vào độ dày của miếng sườn, công suất nồi chiên và sở thích về độ chín của bạn. Tuy nhiên, công thức dưới đây sẽ là một điểm khởi đầu lý tưởng:

Với sườn dày khoảng 1,5 – 2cm, ở nhiệt độ 180 độ C, tôi thường áp dụng quy trình sau:

• 15 phút đầu tiên: Cho sườn vào nồi chiên không dầu, đặt ở chế độ nướng. Trong khoảng thời gian này, hãy quan sát màu sắc của sườn. Bạn nên tránh để lửa quá mạnh, dễ dẫn đến việc sườn bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn sống.
• Lật mặt và quét sốt: Sau 15 phút, hãy cẩn thận lấy sườn ra, dùng kẹp lật mặt. Đây là lúc bạn thể hiện sự sáng tạo với các loại sốt ướp sườn ưa thích. Sốt BBQ, sốt teriyaki, hoặc đơn giản chỉ là một chút dầu hào, mật ong… đều rất tuyệt vời. Quét đều sốt lên cả hai mặt sườn.
• 10 phút tiếp theo: Cho sườn trở lại nồi chiên không dầu và nướng thêm 10 phút nữa. Lúc này, hãy để ý màu sắc của sườn. Khi sườn chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, có mùi thơm ngào ngạt, thì đã đến lúc bạn có thể tắt máy.

Mẹo nhỏ để sườn nướng ngon hơn:

• Sơ chế sườn: Trước khi nướng, hãy ướp sườn với các gia vị ưa thích (muối, tiêu, tỏi, hành,…) ít nhất 30 phút để sườn ngấm đều gia vị, giúp món ăn thêm đậm đà.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Nếu sườn của bạn mỏng hơn, hãy giảm nhiệt độ xuống còn 170 độ C và giảm thời gian nướng. Ngược lại, nếu sườn dày hơn, bạn có thể tăng thời gian nướng thêm vài phút.
• Quan sát kỹ: Đây là điều quan trọng nhất! Hãy thường xuyên kiểm tra màu sắc và độ chín của sườn để tránh bị cháy hoặc sống. Mỗi chiếc nồi chiên không dầu có công suất khác nhau, nên kinh nghiệm thực tế là chìa khóa vàng.

Vậy là bạn đã có những miếng sườn nướng thơm ngon, vàng ruộm, chuẩn vị chỉ với chiếc nồi chiên không dầu. Hãy cùng gia đình thưởng thức ngay thôi nào! Chúc bạn thành công và ngon miệng!