Sữa tươi chọc rồi để được bảo lâu?

Sữa tươi chọc rồi để được bao lâu? Bí quyết giữ trọn vị ngon và dinh dưỡng

Sữa tươi, nguồn dinh dưỡng quý giá cho mọi lứa tuổi, luôn là thức uống quen thuộc trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc bảo quản sữa tươi sau khi mở nắp, hay còn gọi là “chọc rồi”, lại khiến không ít người băn khoăn. Liệu sữa tươi chọc rồi có thể để được bao lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn?

Câu trả lời không hề đơn giản như “vài ngày” hay “một tuần”. Thời gian bảo quản sữa tươi sau khi mở nắp phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nhiệt độ bảo quản, cách thức bảo quản và cả chất lượng sữa ban đầu. Tuy nhiên, theo khuyến cáo chung, sữa tươi sau khi “chọc rồi” nên được sử dụng trong vòng 48 giờ, tức là hai ngày, để đảm bảo chất lượng và an toàn tối ưu.

Vậy làm thế nào để giữ trọn vị ngon và dinh dưỡng của sữa tươi trong khoảng thời gian này? Dưới đây là một vài bí quyết nhỏ mà bạn có thể áp dụng:

• Rót ra cốc/ly: Sau khi mở nắp hộp sữa, hãy rót lượng sữa cần dùng ra cốc/ly. Hạn chế việc uống trực tiếp từ miệng hộp để tránh vi khuẩn từ miệng xâm nhập vào sữa, làm giảm chất lượng và thời gian bảo quản.

• Đậy kín và bảo quản lạnh: Sữa tươi rất nhạy cảm với nhiệt độ. Sau khi rót ra cốc/ly hoặc sau khi mở nắp hộp, cần đậy kín ngay lập tức và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C. Điều này giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, giữ sữa tươi ngon lâu hơn.

• Tránh rót sữa thừa lại vào hộp: Nhiều người có thói quen rót sữa thừa trong cốc lại vào hộp. Tuy nhiên, hành động này vô tình đưa vi khuẩn từ cốc vào hộp sữa, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và giảm chất lượng sữa. Vì vậy, hãy chỉ rót lượng sữa vừa đủ dùng.

• Kiểm tra kỹ trước khi dùng: Trước khi sử dụng sữa tươi đã mở nắp, hãy kiểm tra kỹ bằng cách quan sát và ngửi. Nếu sữa có mùi chua, vị lạ hoặc xuất hiện váng, hãy bỏ đi ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tóm lại, sữa tươi “chọc rồi” nên được sử dụng trong vòng 48 giờ và bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng và an toàn. Áp dụng những bí quyết đơn giản trên, bạn sẽ luôn có những ly sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.