Thịt bò để bên ngoài được bảo lâu?

Thời Hạn Bảo Quản Thịt Bò Để Ngoài Không Khí

Thịt bò, giống như hầu hết các loại thịt tươi khác, rất dễ hư hỏng khi tiếp xúc với không khí. Thời hạn bảo quản của thịt bò ngoài không khí phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường.

Nhiệt độ Phòng

Ở nhiệt độ phòng (từ 20°C đến 25°C), thịt bò chỉ có thể để bên ngoài được khoảng 2 giờ. Trong khoảng thời gian này, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi và làm hỏng thịt.

Khoảng Nhiệt Độ Nguy Hiểm

Nhiệt độ từ 4°C đến 60°C được gọi là “khoảng nhiệt độ nguy hiểm” đối với thịt bò. Đây là phạm vi nhiệt độ lý tưởng cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng. Vì vậy, không nên để thịt bò ngoài không khí trong khoảng nhiệt độ này.

Để Đảm Bảo An Toàn

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên cho thịt bò vào tủ lạnh ngay sau khi mua về hoặc nấu chín.

• Thịt bò nguyên khối: Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.
• Thịt bò xay: Nên sử dụng trong vòng 2 ngày sau khi mua.

Nếu bạn không chắc chắn về độ tươi của thịt bò, tốt nhất nên vứt bỏ để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.