Thịt đông để trong tủ lạnh được bảo lâu?

Thịt đông để được bao lâu trong tủ lạnh?

Thịt đông, món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm áp. Tuy nhiên, việc bảo quản thịt đông đúng cách là vô cùng quan trọng để đảm bảo sức khỏe và chất lượng của món ăn.

Thời gian bảo quản tối ưu trong ngăn mát tủ lạnh

Theo khuyến cáo của các chuyên gia an toàn thực phẩm, thịt đông khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C sẽ có thời hạn sử dụng tối ưu là 7-10 ngày.

Trong khoảng thời gian này, thịt đông vẫn giữ được độ tươi ngon, hương vị và chất dinh dưỡng. Bảo quản thịt đông quá lâu trong tủ lạnh có thể khiến thịt bị hỏng, xuất hiện mùi khó chịu và không còn an toàn để sử dụng.

Dấu hiệu thịt đông bị hỏng

Để đảm bảo an toàn, hãy kiểm tra thịt đông kỹ lưỡng trước khi chế biến. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào sau đây, thịt đông đã bị hỏng và không nên sử dụng:

• Mùi khó chịu, chua hoặc ôi thiu
• Kết cấu nhầy nhụa hoặc nhớt
• Màu sắc thay đổi, chuyển sang màu xám hoặc nâu
• Xuất hiện nấm mốc hoặc vi khuẩn

Mẹo bảo quản thịt đông đúng cách

Ngoài việc tuân thủ thời hạn sử dụng, để kéo dài thời gian bảo quản thịt đông, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Bao bọc thịt đông thật kỹ trong màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín khí.
• Đặt thịt đông ở phần sâu nhất của ngăn mát tủ lạnh, nơi có nhiệt độ ổn định nhất.
• Tránh đóng mở tủ lạnh nhiều lần để tránh làm tăng nhiệt độ bên trong.
• Nấu chín thịt đông ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Lưu ý quan trọng

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, không bao giờ rã đông thịt đông ở nhiệt độ phòng. Rã đông thịt đông trong tủ lạnh, dưới vòi nước lạnh hoặc trong lò vi sóng ở chế độ rã đông. Nấu chín thịt đông kỹ càng trước khi ăn để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn có hại nào.