Thịt gà đã ướp để tủ đông được bao lâu?

Thời gian bảo quản lý tưởng cho thịt gà đã ướp đông lạnh

Thịt gà là một nguồn protein thiết yếu, nhưng bảo quản đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và chất lượng. Thịt gà đã ướp là một lựa chọn tiện lợi cho những bữa ăn vội vàng, nhưng thời gian bảo quản của chúng phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản.

Ngăn đông (-25 độ C trở xuống)

Ở nhiệt độ đóng băng sâu, thịt gà đã ướp có thể được bảo quản lâu hơn đáng kể. Khi được bảo quản ở -25 độ C, thịt gà sẽ giữ được chất lượng tối ưu lên đến 1-2 tuần. Nhiệt độ này giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và oxy hóa, giúp giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng của thịt gà.

Ngăn mát tủ lạnh (2-3 độ C)

Đối với bảo quản ngắn hạn, ngăn mát tủ lạnh có thể được sử dụng. Tuy nhiên, thời gian bảo quản thịt gà đã ướp trong ngăn mát ngắn hơn nhiều, chỉ từ 2-3 ngày. Nhiệt độ cao hơn trong ngăn mát cho phép vi khuẩn phát triển nhanh hơn, làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của thịt gà.

Lưu ý:

• Đảm bảo thịt gà được bọc kín trong hộp đựng thực phẩm hoặc túi đông lạnh để ngăn ngừa cháy đông và nhiễm khuẩn chéo.
• Rã đông thịt gà đã ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc trong nước lạnh để đảm bảo rã đông đều và an toàn.
• Nấu thịt gà ngay sau khi rã đông để tránh tình trạng tái nhiễm khuẩn.
• Thịt gà đã rã đông không nên đông lại lần thứ hai.

Bằng cách tuân thủ các nguyên tắc bảo quản trên, bạn có thể mở rộng thời hạn sử dụng của thịt gà đã ướp và tận hưởng những bữa ăn ngon và an toàn.