Tại sao không trồng khoai lang bằng củ?

Khoai lang – món ăn dân dã thân thuộc, gắn liền với tuổi thơ của biết bao người Việt. Ai cũng biết khoai lang được thu hoạch từ những củ to mập, vàng ươm dưới lòng đất. Thế nhưng, ít ai để ý rằng, việc trồng khoai lang lại không hề đơn giản như việc gieo hạt hay trồng các loại củ quả khác. Tại sao không trồng khoai lang trực tiếp từ củ? Câu trả lời nằm ở hiệu quả kinh tế và thời gian sinh trưởng.

Trồng khoai lang từ củ, thoạt nghe có vẻ đơn giản và trực quan. Ta chỉ cần đào một hố, đặt củ khoai lang xuống và lấp đất. Tuy nhiên, phương pháp này tiềm ẩn nhiều bất lợi. Thứ nhất, củ khoai lang, vốn là cơ quan dự trữ chất dinh dưỡng cho cây mẹ, khi được trồng trực tiếp sẽ tập trung vào việc nảy mầm và phát triển thân, lá thay vì ưu tiên tạo củ mới. Quá trình này kéo dài, năng suất thu hoạch thấp, thậm chí nhiều củ không cho ra sản phẩm chất lượng. Cây con mọc lên từ củ mẹ thường yếu ớt hơn, dễ bị sâu bệnh tấn công, dẫn đến tỉ lệ hao hụt cao. Thời gian thu hoạch cũng bị kéo dài đáng kể so với phương pháp trồng bằng dây.

Ngược lại, phương pháp giâm cành (hay cắt dây) lại được chứng minh là hiệu quả hơn nhiều. Chỉ cần một đoạn dây khoai lang khỏe mạnh, có mắt giống, ta có thể dễ dàng nhân giống hàng loạt. Những đoạn dây này, khi được giâm xuống đất, sẽ nhanh chóng đâm rễ và phát triển thành cây mới. Chúng tập trung năng lượng vào việc tạo củ, cho năng suất cao hơn và thời gian sinh trưởng ngắn hơn. Bên cạnh đó, chi phí lao động cũng được tiết kiệm đáng kể, bởi một đoạn dây nhỏ có thể tạo ra nhiều cây con hơn so với việc sử dụng nguyên một củ khoai lang.

Tóm lại, mặc dù việc trồng khoai lang từ củ nghe có vẻ thuận tiện, nhưng thực tế lại tỏ ra bất lợi về kinh tế và thời gian. Phương pháp giâm cành, dù đòi hỏi kỹ thuật trồng trọt nhất định, vẫn là lựa chọn tối ưu nhất để mang lại năng suất cao, chất lượng tốt và tiết kiệm chi phí cho người trồng. Hiểu rõ nguyên lý sinh trưởng của khoai lang sẽ giúp chúng ta thu hoạch được những củ khoai vàng ươm, ngọt ngào, góp phần vào bữa ăn ngon lành và đời sống no đủ.