1 bữa đồ thái bao nhiêu calo?

Một bữa đồ Thái – bao nhiêu calo đốt cháy mồ hôi?

Câu hỏi “Một bữa đồ Thái bao nhiêu calo?” không có câu trả lời chính xác. Giống như việc hỏi “Một chiếc bánh bao bao nhiêu calo?”, câu trả lời phụ thuộc hoàn toàn vào kích thước, thành phần và cách chế biến. Tuy nhiên, chúng ta có thể ước lượng một cách tương đối dựa trên những món ăn Thái phổ biến.

Lấy ví dụ món lẩu Thái, một trong những biểu tượng của ẩm thực xứ Chùa Vàng, thường được xem là “thủ phạm” chứa lượng calo cao. Một phần lẩu Thái, với nước dùng đậm đà, thịt, hải sản, rau và các loại bún, mì, có thể dao động từ 1200 đến 1500 calo. Con số này tuy nhiên chỉ mang tính chất tham khảo. Một nồi lẩu dành cho 4 người, đương nhiên sẽ có lượng calo nhiều hơn một phần ăn nhỏ dành cho một người.

Sự khác biệt về calo xuất phát từ nhiều yếu tố:

• Nước dùng: Nước dùng lẩu Thái có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu, từ xương heo, gà cho đến các loại gia vị đậm đà, dầu mỡ. Nước dùng càng nhiều dầu mỡ, càng nhiều đường, thì lượng calo càng cao.
• Nguyên liệu chính: Thịt bò, thịt gà, hải sản, tôm, mực… mỗi loại đều có hàm lượng calo khác nhau. Một phần lẩu nhiều thịt sẽ có calo cao hơn phần lẩu nhiều rau.
• Loại mì/bún: Bún tươi, mì gói, mì trứng… mỗi loại cung cấp một lượng calo khác nhau. Mì gói thường chứa nhiều calo hơn so với bún tươi.
• Gia vị: Ớt, sả, riềng, gừng… dù không cung cấp nhiều calo nhưng lại kích thích vị giác, khiến ta ăn nhiều hơn, gián tiếp làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.
• Phần ăn: Một phần lẩu nhỏ, với lượng nguyên liệu ít sẽ có lượng calo thấp hơn nhiều so với một phần lẩu lớn “ăn no căng bụng”.

Ngoài lẩu Thái, các món ăn Thái khác như Pad Thai, Gỏi cuốn, Xôi xoài… cũng có lượng calo khác nhau. Pad Thai giàu carbohydrate từ bún và đường, trong khi Gỏi cuốn tương đối ít calo hơn nếu không dùng nhiều nước chấm.

Tóm lại, không thể đưa ra một con số cụ thể cho lượng calo trong một bữa đồ Thái. Để quản lý cân nặng, tốt nhất bạn nên chú ý đến khẩu phần ăn, lựa chọn những nguyên liệu ít chất béo, nhiều rau xanh và hạn chế đồ ngọt, đồ chiên rán. Thưởng thức ẩm thực Thái một cách điều độ vẫn là cách tốt nhất để vừa được tận hưởng hương vị tuyệt vời, vừa đảm bảo sức khỏe.