1 củ cà rốt bao nhiêu calo?

Một củ cà rốt, nguồn dinh dưỡng nhỏ bé nhưng giàu giá trị, chứa bao nhiêu calo luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng lành mạnh. Không có câu trả lời chính xác tuyệt đối, bởi kích thước của củ cà rốt rất đa dạng, phụ thuộc vào giống, điều kiện trồng trọt và thời điểm thu hoạch. Tuy nhiên, ta có thể đưa ra một con số ước lượng khá chính xác.

Một củ cà rốt trung bình, nặng khoảng 60 gram, thường chứa khoảng 25 calo. Đây chỉ là con số gần đúng, có thể chênh lệch vài calo tùy thuộc vào độ lớn và độ ẩm của củ cà rốt. Nếu bạn dùng cà rốt nhỏ hơn, lượng calo sẽ thấp hơn, và ngược lại, cà rốt lớn hơn sẽ chứa nhiều calo hơn.

Nhưng đừng để con số calo nhỏ bé ấy đánh lừa bạn. Mặc dù lượng calo thấp, cà rốt lại là một kho tàng dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Chỉ trong một củ cà rốt nhỏ bé ấy, bạn đã nạp vào cơ thể một lượng đáng kể carbohydrate – nguồn năng lượng chính cho cơ thể – cùng với chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và tạo cảm giác no lâu. Hàm lượng đường tự nhiên trong cà rốt cũng khá thấp, phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau. Bên cạnh đó, cà rốt là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu như: beta-carotene (tiền chất của vitamin A, quan trọng cho sức khỏe mắt và da), biotin, vitamin K (tốt cho hệ tuần hoàn máu), vitamin B6, kali (giữ cân bằng điện giải), canxi và sắt.

Tóm lại, với lượng calo thấp và giàu dưỡng chất, cà rốt xứng đáng có một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Vậy nên, đừng ngần ngại thêm cà rốt vào các món ăn của mình, từ salad, canh, nước ép cho đến những món ăn chính để tận hưởng vị ngọt thanh mát và bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ loại củ quả thân thiện này.