1 quả trứng vịt có bao nhiêu gam protein?

Đào sâu vào dưỡng chất: Một quả trứng vịt có bao nhiêu protein?

Trứng vịt, món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein. Nhiều người thường so sánh trứng vịt với trứng gà và thắc mắc: Vậy một quả trứng vịt thực sự chứa bao nhiêu gam protein?

Không có một con số cố định nào trả lời cho câu hỏi này. Lượng protein trong một quả trứng vịt phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kích cỡ của trứng (trứng vịt đồng, vịt xiêm, vịt trời… đều có kích thước khác nhau), điều kiện chăn nuôi và cách chế biến. Trung bình, một quả trứng vịt sống, chưa tính vỏ, nặng khoảng 60-70g.

Dựa trên thông tin rằng cứ 100g trứng vịt chín chứa khoảng 12g protein, ta có thể ước tính:

• Trứng vịt 60g: Chứa khoảng 60g * (12g/100g) = 7.2g protein.
• Trứng vịt 70g: Chứa khoảng 70g * (12g/100g) = 8.4g protein.

Như vậy, một quả trứng vịt trung bình cung cấp khoảng 7.2 – 8.4g protein. Con số này cao hơn so với trứng gà, vốn chứa khoảng 6-7g protein mỗi quả. Điều này lý giải vì sao trứng vịt được xem là nguồn cung cấp protein dồi dào, hỗ trợ hiệu quả cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp.

Loại protein có trong trứng vịt cũng rất chất lượng, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Không chỉ dừng lại ở việc xây dựng cơ bắp, protein trong trứng vịt còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác, bao gồm:

• Kháng khuẩn: Một số protein trong trứng vịt có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại.
• Chống oxy hóa: Giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và một số bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ giảm cân: Protein tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cơn đói và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Ức chế tế bào ung thư: Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy protein trong trứng vịt có tiềm năng ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định điều này.

Tóm lại, trứng vịt là một nguồn protein tuyệt vời, góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Tuy nhiên, cần lưu ý tiêu thụ trứng vịt một cách hợp lý, kết hợp với đa dạng các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Và đừng quên lựa chọn nguồn trứng vịt sạch, an toàn để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.