100g thịt heo quay có bao nhiêu protein?

Thịt heo quay, món ăn quen thuộc và phổ biến, không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp một lượng protein nhất định. Tuy nhiên, lượng protein này không cố định và phụ thuộc đáng kể vào phần thịt được sử dụng. Một cách tổng quát, có thể nói 100g thịt heo quay không phải là một lượng protein cụ thể mà thay đổi tùy loại.

Thịt ba rọi, với đặc điểm phần mỡ nhiều hơn phần nạc, thường chứa khoảng 16,5g protein trong 100g. Số liệu này cho thấy tỉ lệ protein tương đối vừa phải, đồng thời lượng chất béo tích tụ cũng khá cao, xấp xỉ 21,5g trong cùng một lượng. Khác với thịt ba rọi, phần thịt nạc của thịt heo quay có hàm lượng protein cao hơn đáng kể, vào khoảng 19g trong 100g. Ngược lại, lượng chất béo trong thịt nạc giảm xuống còn khoảng 7g.

Vậy, để biết chính xác lượng protein trong 100g thịt heo quay, cần phải phân biệt rõ phần thịt sử dụng. Nếu quan tâm đến hàm lượng protein cao, thịt nạc là sự lựa chọn ưu tiên. Tuy nhiên, nếu cân nhắc cả giá trị dinh dưỡng tổng thể và sở thích, thịt ba rọi cũng cung cấp một lượng protein đáng kể và các dưỡng chất khác như kali, phốt pho.

Quan trọng hơn cả là, không nên dựa vào con số lượng protein riêng lẻ để đánh giá giá trị dinh dưỡng của món ăn. Một chế độ ăn uống lành mạnh luôn cần sự đa dạng các loại thực phẩm, kết hợp hài hòa các chất dinh dưỡng khác như vitamin, chất xơ để đảm bảo sức khỏe tối ưu. Thịt heo quay chỉ là một phần trong chế độ ăn uống toàn diện, không phải là nguồn cung cấp duy nhất protein.