Ăn bắp cải thường xuyên có tác dụng gì?

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việc ăn bắp cải thường xuyên

Bắp cải, một loại rau họ cải phổ biến, đã được công nhận rộng rãi vì giá trị dinh dưỡng dồi dào. Ăn bắp cải thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

1. Hỗ trợ tiêu hóa

Bắp cải là nguồn chất xơ tuyệt vời, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan hấp thụ nước trong đường tiêu hóa, tạo thành một chất giống như gel giúp làm mềm phân và hỗ trợ nhu động ruột đều đặn, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan đóng vai trò như một chất làm sạch đường tiêu hóa, giúp loại bỏ chất thải và toxin.

2. Phòng ngừa các vấn đề tiêu hóa

Chất xơ trong bắp cải cũng có tác dụng bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa. Nó giúp tạo thành một lớp lót, bảo vệ niêm mạc khỏi bị kích thích và tổn thương. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tiêu hóa như viêm đại tràng, loét dạ dày và ung thư ruột kết.

3. Giúp giảm cholesterol

Bắp cải chứa các hợp chất thực vật được gọi là sterol thực vật. Những sterol này có cấu trúc tương tự như cholesterol và có thể cạnh tranh với cholesterol trong đường tiêu hóa, ngăn không cho cơ thể hấp thụ cholesterol. Do đó, ăn bắp cải thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (“xấu”) và tăng mức cholesterol HDL (“tốt”).

4. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Bắp cải chứa một lượng lớn chất xơ. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp ổn định lượng đường trong máu. Điều này rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu.

5. Giàu chất chống oxy hóa

Bắp cải rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, vitamin E và sulforaphane. Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể góp phần gây ung thư và các bệnh mãn tính khác.

6. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bắp cải chứa một lượng kali tốt. Kali giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng tim khỏe mạnh. Ngoài ra, chất xơ trong bắp cải có thể giúp giảm cholesterol và cải thiện lưu thông máu.

Ngoài những lợi ích đã nêu ở trên, ăn bắp cải thường xuyên còn có thể giúp:

• Tăng cường hệ thống miễn dịch
• Làm đẹp da
• Ngăn ngừa loãng xương
• Giảm viêm
• Cải thiện sức khỏe não bộ

Hãy thêm bắp cải vào chế độ ăn uống của bạn theo nhiều cách để tận dụng những lợi ích tuyệt vời của nó. Bạn có thể nấu chín bắp cải, ăn sống trong món salad hoặc ép lấy nước uống.