Ăn gì kháng viêm tốt?

Chế độ ăn chống viêm hiệu quả

Viêm mạn tính là một yếu tố góp phần dẫn đến nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và viêm khớp. May mắn thay, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm viêm. Dưới đây là một số thực phẩm tốt nhất có đặc tính chống viêm:

Quả mọng:

• Quả việt quất, mâm xôi, dâu tây và quả anh đào đều chứa anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa mạnh có khả năng chống viêm.

Rau lá xanh đậm:

• Rau bina, cải xoăn, rau diếp và súp lơ xanh là những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp giảm viêm trong cơ thể.

Nghệ:

• Nghệ chứa curcumin, một hợp chất có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Nó có thể giúp giảm đau khớp, cải thiện chức năng gan và bảo vệ chống lại ung thư.

Hạt:

• Hạt chia, hạt lanh và hạt óc chó là những nguồn cung cấp axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm trong cơ thể.

Dầu ô liu nguyên chất:

• Dầu ô liu nguyên chất chứa chất chống oxy hóa oleocanthal, có thể giúp giảm viêm trong não và các cơ quan khác.

Cà chua:

• Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do gốc tự do và giảm viêm.

Gừng và tỏi:

• Gừng và tỏi có đặc tính chống viêm tự nhiên. Chúng có thể giúp giảm đau, sưng và cứng khớp.

Bằng cách kết hợp những loại thực phẩm chống viêm này vào chế độ ăn uống, bạn có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.