Ăn hải sản xong kiêng ăn hoa quả gì?

Kiêng Ăn Hoa Quả Nào Sau Khi Ăn Hải Sản

Sau khi thưởng thức các món hải sản thơm ngon, chúng ta thường có thói quen tráng miệng bằng hoa quả tươi mát. Tuy nhiên, không phải loại hoa quả nào cũng phù hợp để ăn sau hải sản. Dưới đây là một số loại hoa quả mà bạn nên tránh dùng ngay sau bữa ăn hải sản:

Cam và Chanh

Cam và chanh là những loại hoa quả giàu vitamin C. Khi kết hợp với hải sản, đặc biệt là các loại giáp xác như tôm, sò, cua, ốc, vitamin C sẽ phản ứng với asen pentavalent trong hải sản, tạo thành asen trioxide có độc. Asen trioxide là một chất độc hại có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy và thậm chí là tử vong.

Quả Kiwi

Tương tự như cam và chanh, quả kiwi cũng chứa nhiều vitamin C. Vì vậy, tốt nhất là nên tránh ăn quả kiwi ngay sau khi ăn hải sản.

Quả Đu Đủ

Quả đu đủ có chứa một loại enzyme gọi là papain, có thể làm giảm hấp thụ i-ốt từ hải sản. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể có thể gặp các vấn đề về tuyến giáp.

Quả Lựu

Quả lựu chứa nhiều tanin, một hợp chất có thể làm giảm hấp thụ sắt từ hải sản. Sắt là một khoáng chất thiết yếu cho quá trình vận chuyển oxy trong cơ thể.

Ngoài ra, bạn cũng nên tránh ăn các loại hoa quả họ cam quýt khác như bưởi, quýt và mandarine sau khi ăn hải sản.

Thời Gian Thích Hợp Để Ăn Hoa Quả Sau Hải Sản

Để đảm bảo an toàn và hấp thụ dinh dưỡng tối ưu, bạn nên đợi ít nhất 2 giờ sau khi ăn hải sản mới ăn hoa quả. Trong thời gian này, cơ thể đã có đủ thời gian để hấp thụ các chất dinh dưỡng từ hải sản và loại bỏ bất kỳ asen pentavalent nào vẫn còn trong cơ thể.