Bệnh gì không ăn được yến mạch?

Những nhóm người tránh ăn yến mạch

Yến mạch là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng có những nhóm người không nên hoặc cần thận trọng khi tiêu thụ yến mạch do có thể gây ra các vấn đề sức khỏe cụ thể.

Người mắc bệnh Celiac

Bệnh Celiac là một tình trạng tự miễn dịch, trong đó cơ thể phản ứng với gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch. Đối với những người mắc bệnh Celiac, việc ăn các thực phẩm có chứa gluten có thể dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy mãn tính, đầy hơi, đau bụng, sụt cân và các vấn đề về da.

Yến mạch tự nhiên không chứa gluten, nhưng chúng thường bị nhiễm chéo với các loại ngũ cốc có chứa gluten trong quá trình sản xuất. Do đó, những người mắc bệnh Celiac cần thận trọng khi ăn yến mạch và chỉ nên tiêu thụ các sản phẩm yến mạch được dán nhãn “không chứa gluten” hoặc “chứng nhận không có gluten”.

Ngoài bệnh Celiac, có một số nhóm người khác cũng có thể cần tránh hoặc hạn chế ăn yến mạch:

• Người có bệnh viêm đại tràng: Viêm đại tràng là một tình trạng viêm đường tiêu hóa có thể gây đau bụng, tiêu chảy và táo bón. Yến mạch chứa nhiều chất xơ không hòa tan, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh viêm đại tràng.
• Người bị dị ứng yến mạch: Mặc dù dị ứng yến mạch rất hiếm, nhưng nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng như nổi mề đay, sưng mặt và khó thở. Nếu bạn bị dị ứng với yến mạch, bạn nên tránh ăn tất cả các sản phẩm có chứa yến mạch.
• Người có vấn đề về tuyến giáp: Yến mạch chứa phytic acid, một chất có thể làm giảm hấp thụ iốt, một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho tuyến giáp. Những người có vấn đề về tuyến giáp có thể cần hạn chế ăn yến mạch hoặc tiêu thụ chúng cùng với các thực phẩm giàu iốt như hải sản hoặc muối iốt.

Tóm lại, mặc dù yến mạch là một thực phẩm lành mạnh, nhưng nó có thể không phù hợp với một số nhóm người như người mắc bệnh Celiac hoặc những người có vấn đề về tiêu hóa nhất định. Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào về việc ăn yến mạch, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.