Dạ dày hấp thu những gì?

Dạ dày: Vùng “ngân hàng” tạm thời của dinh dưỡng?

Dạ dày, cơ quan nằm trong hệ tiêu hóa, thường được coi là nơi thức ăn được nghiền nát và trộn đều. Tuy nhiên, vai trò của dạ dày không chỉ đơn thuần là “xử lý” thức ăn. Cơ quan này cũng tham gia vào quá trình hấp thụ một số chất nhất định, mặc dù khả năng này hạn chế so với ruột non.

Khác với quan niệm thông thường, dạ dày không hấp thụ toàn bộ các chất dinh dưỡng. Hầu hết các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, carbohydrate phức tạp, chất béo, và các vitamin khoáng chất sẽ được hấp thụ chủ yếu ở ruột non. Dạ dày chỉ hấp thụ một số chất có đặc tính nhất định, giúp cơ thể đáp ứng nhu cầu nhanh chóng hoặc trong những trường hợp đặc biệt.

Những chất được dạ dày hấp thụ bao gồm:

• Nước: Khi cơ thể mất nước, dạ dày có thể hấp thụ một lượng nước nhất định để nhanh chóng bù đắp. Đây là một phản ứng sinh lý quan trọng giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể.

• Một số loại thuốc: Một số loại thuốc, đặc biệt là aspirin, cũng có thể được hấp thụ một phần ở dạ dày. Tuy nhiên, tốc độ và mức độ hấp thụ phụ thuộc vào đặc tính của từng loại thuốc.

• Axit amin: Những “viên gạch” cấu tạo nên protein có thể được hấp thụ trong một số trường hợp.

• Một lượng nhỏ ethanol (cồn): Một lượng nhỏ ethanol trong đồ uống có cồn có thể được hấp thụ vào máu qua dạ dày.

• Caffeine: Caffeine cũng có thể được hấp thụ ở dạ dày, góp phần tạo ra tác dụng kích thích.

• Một phần nhỏ vitamin tan trong nước: Tuy không phải là nguồn chính, một vài vitamin tan trong nước như vitamin B cũng có thể được hấp thụ ở dạ dày, nhưng phần lớn quá trình diễn ra ở ruột non.

Điều quan trọng cần nhớ là khả năng hấp thụ của dạ dày là có giới hạn. Hầu hết các chất dinh dưỡng và chất khác cần thiết cho cơ thể sẽ được hấp thụ hiệu quả hơn ở ruột non. Dạ dày chỉ đóng vai trò như một “trạm trung chuyển”, nơi một số chất cần thiết được hấp thụ một cách nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu cấp thiết của cơ thể, trong khi các chất khác được chuyển tiếp đến ruột non để hoàn thành quá trình hấp thụ.