Gà hầm ngải cứu trong bao lâu?

Thời gian hầm gà ngải cứu lý tưởng

Gà hầm ngải cứu là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, để có được món gà mềm ngon đúng điệu, thời gian hầm là yếu tố vô cùng quan trọng.

Với nồi thường

Đối với nồi thường, cần hầm gà ngải cứu trong hơn 1 tiếng để thịt gà mềm và ngấm đều gia vị. Thời gian này đảm bảo thịt gà chín kỹ, giữ được độ mềm ẩm mà không bị dai.

Với nồi cơm điện

Khi sử dụng nồi cơm điện, thời gian hầm gà ngải cứu có thể rút ngắn hơn một chút, khoảng 40-45 phút. Chế độ “hầm” của nồi cơm điện giúp giữ nhiệt ổn định, giúp gà chín đều và nhanh hơn.

Với nồi áp suất

Nồi áp suất có thể tiết kiệm thời gian hầm gà ngải cứu đáng kể. Chỉ cần hầm trong khoảng trên 20 phút là thịt gà đã chín mềm, thơm ngon. Tuy nhiên, cần lưu ý không hầm quá lâu, vì nồi áp suất có thể làm mất đi độ ngọt tự nhiên của gà.

Lưu ý

Bất kể sử dụng phương pháp hầm nào, tuyệt đối tránh hầm gà ngải cứu quá lâu. Hầm quá lâu không chỉ khiến thịt gà bị dai, mất độ ngọt mà còn làm cho món ăn có vị đắng, kém hấp dẫn.