Không ăn sáng mà uống sữa thì bị gì?

Thực hư việc uống sữa khi bụng đói có hại không?

Một trong những thói quen phổ biến vào buổi sáng của nhiều người là dùng một ly sữa giúp cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho ngày mới. Tuy nhiên, vẫn có nhiều tranh cãi xung quanh việc uống sữa lúc bụng đói có thật sự tốt hay không.

Cản trở quá trình tiêu hóa protein

Khi uống sữa lúc bụng đói, dạ dày chưa có sẵn lượng thức ăn khác để đệm nên sữa sẽ tiếp xúc trực tiếp với lớp niêm mạc dạ dày. Điều này có thể gây cản trở quá trình phân giải protein trong sữa thành các axit amin. Quá trình tiêu hóa protein kém sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể hấp thụ kém các chất dinh dưỡng thiết yếu từ sữa.

Tạo ra hợp chất độc hại

Khi protein không được tiêu hóa hết trong dạ dày, nó sẽ tiếp tục di chuyển xuống đại tràng. Tại đây, protein sẽ bị các vi khuẩn lên men, tạo ra các hợp chất độc hại như amoniac và hydrogen sulfide. Những hợp chất này có thể gây hại cho niêm mạc đại tràng và có khả năng làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích.

Ảnh hưởng đến hấp thụ canxi

Mặc dù sữa rất giàu canxi, nhưng việc uống sữa lúc bụng đói có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Axit trong dạ dày sẽ phản ứng với canxi trong sữa, tạo thành các muối canxi khó hòa tan. Do đó, lượng canxi được hấp thụ vào máu sẽ ít hơn so với khi uống sữa sau khi ăn.

Thời điểm thích hợp để uống sữa

Để tránh những tác động tiêu cực của việc uống sữa lúc bụng đói, lời khuyên tốt nhất là nên uống sữa sau khi ăn. Khi đã có thức ăn trong dạ dày, sữa sẽ được tiêu hóa và hấp thụ dễ dàng hơn. Lúc này, lượng axit trong dạ dày cũng giảm, giúp hạn chế sự hình thành các hợp chất độc hại.

Ngoài ra, nếu muốn uống sữa lúc bụng đói, bạn có thể cân nhắc đến các loại sữa có bổ sung men tiêu hóa enzyme lactase. Men tiêu hóa này giúp phân giải đường lactose trong sữa, làm giảm nguy cơ khó tiêu và đầy hơi.

Kết luận

Việc uống sữa lúc bụng đói có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa như cản trở quá trình hấp thụ protein, tạo ra hợp chất độc hại và hạn chế hấp thụ canxi. Do đó, để tận dụng tối đa lợi ích của sữa, lời khuyên tốt nhất là nên uống sữa sau khi ăn.