Mai mực Đông y gọi là gì?

Mai mực: Viên ngọc ẩn giấu trong món ăn biển

Trong bữa ăn hằng ngày, đặc biệt là những món ăn chế biến từ mực, chúng ta thường bỏ qua một phần tưởng chừng như vô dụng: mai mực. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, lớp vỏ cứng cáp này, trong Đông y, lại được gọi là Ô tặc cốt, một dược liệu tiềm ẩn giá trị chữa bệnh đáng kể, thường bị lãng phí một cách đáng tiếc.

Ô tặc cốt, cái tên nghe có vẻ xa lạ, nhưng lại là một phần quan trọng cấu tạo nên cơ thể con mực. Vỏ cứng này, với thành phần chủ yếu là canxi cacbonat, không chỉ đóng vai trò như bộ xương ngoài bảo vệ cho con vật, mà còn chứa đựng một kho tàng các chất khoáng và hoạt chất quý hiếm. Trong khi phần thịt mực được chế biến thành những món ăn ngon miệng, thì Ô tặc cốt thường bị vứt bỏ, coi như là chất thải. Điều này thật đáng tiếc, bởi lẽ việc bỏ qua Ô tặc cốt đồng nghĩa với việc bỏ qua một nguồn dược liệu tự nhiên, giàu tiềm năng trong việc hỗ trợ sức khỏe.

Không như những dược liệu nổi tiếng khác, Ô tặc cốt vẫn còn khá “ẩn mình”, chưa được nhiều người biết đến và khai thác triệt để. Tuy nhiên, trong các bài thuốc cổ truyền, Ô tặc cốt được nhắc đến như một vị thuốc có khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Công dụng cụ thể của nó cần được nghiên cứu sâu hơn, nhưng tiềm năng ứng dụng trong y học cổ truyền là điều không thể phủ nhận. Việc nghiên cứu, khai thác và ứng dụng Ô tặc cốt một cách hợp lý không chỉ góp phần bảo tồn và phát huy y học cổ truyền mà còn giúp nâng cao giá trị kinh tế từ nguồn tài nguyên biển dồi dào của đất nước.

Tóm lại, mai mực hay Ô tặc cốt, là một ví dụ điển hình cho việc ta dễ dàng bỏ qua những giá trị tiềm ẩn trong cuộc sống thường nhật. Sự hiểu biết đúng đắn và tận dụng hợp lý nguồn tài nguyên thiên nhiên, trong đó có Ô tặc cốt, sẽ góp phần vào việc nâng cao sức khỏe cộng đồng và phát triển bền vững. Hy vọng rằng, trong tương lai, Ô tặc cốt sẽ được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi hơn, không còn bị lãng phí như hiện nay.