Nhịn ăn bao lâu thì sụt cân?

Nhịn ăn bao lâu thì sụt cân? Một câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang tìm cách giảm cân. Tuy nhiên, câu trả lời không đơn giản chỉ là một con số. Không phải nhịn ăn càng lâu càng tốt, mà việc sụt cân phụ thuộc vào nhiều yếu tố phức tạp.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Courtney Peterson, cơ thể cần một khoảng thời gian nhất định để chuyển từ việc đốt cháy đường (glycogen) sang đốt cháy mỡ. Thông thường, sau khoảng 12-14 tiếng nhịn ăn, cơ thể bắt đầu sử dụng mỡ dự trữ làm nhiên liệu. Trước thời điểm này, cơ thể chủ yếu dựa vào glycogen, nguồn năng lượng nhanh chóng từ carbohydrate đã được tích trữ. Do đó, việc nhịn ăn dưới 12 tiếng không thực sự thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ hiệu quả.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là “sụt cân” không đồng nghĩa với “giảm mỡ”. Một sự giảm cân nhanh chóng có thể đến từ việc mất nước, hoặc thậm chí mất khối cơ nỗ lực, chứ không phải giảm đi đúng lượng mỡ dự trữ. Mặt khác, nếu nhịn ăn quá lâu, cơ thể có thể rơi vào tình trạng thiếu năng lượng, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và thậm chí gây ra các vấn đề sức khỏe. Đây chính là lý do vì sao sự kiên trì và phương pháp nhịn ăn phù hợp với cơ địa là điều cần thiết.

Chuyên gia Peterson cũng nhấn mạnh rằng, 12-14 tiếng không phải là một quy tắc cố định. Tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, độ tuổi, lối sống, chế độ ăn uống và mức độ hoạt động thể chất của mỗi người, thời gian nhịn ăn hiệu quả có thể khác nhau. Đồng thời, nhịn ăn chỉ là một phần trong một kế hoạch giảm cân toàn diện. Một chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với tập luyện thể dục đều đặn, mới là chìa khóa cho việc giảm mỡ an toàn và hiệu quả lâu dài.

Tóm lại, nhịn ăn 12-14 tiếng có thể giúp cơ thể bắt đầu chuyển sang đốt cháy mỡ dự trữ, nhưng không phải là số giờ duy nhất quyết định. Quan trọng hơn, cần duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, lối sống lành mạnh và lắng nghe cơ thể để đạt được mục tiêu giảm cân một cách an toàn và hiệu quả. Nếu bạn có ý định áp dụng nhịn ăn, tốt nhất là tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra phương pháp phù hợp nhất với bạn.