Những người nào không nên ăn khoai mì?

Không phải ai cũng nên ăn khoai mì: Những lưu ý cần biết

Khoai mì, một nguồn cung cấp tinh bột và chất xơ giá rẻ và phổ biến, thường được yêu thích trong nhiều món ăn Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức loại củ này. Dưới đây là những nhóm người cần hết sức lưu ý khi ăn khoai mì:

1. Người bị rối loạn tuyến giáp:

Khoai mì chứa một lượng nhỏ chất goitrogen, có thể ức chế hoạt động của tuyến giáp, gây cản trở việc sản xuất hormone tuyến giáp. Điều này có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến người bị rối loạn tuyến giáp, đặc biệt là những người đang điều trị bệnh.

2. Người thiếu iốt:

Khoai mì chứa chất goitrogen, làm giảm hấp thu iốt trong cơ thể. Điều này có thể khiến tình trạng thiếu iốt trầm trọng hơn ở những người đã bị thiếu iốt.

3. Người bị bệnh Celiac:

Bệnh Celiac là một tình trạng dị ứng với gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Khoai mì không chứa gluten, nhưng việc chế biến khoai mì có thể sử dụng bột mì hoặc các nguyên liệu chứa gluten khác. Do đó, người bị bệnh Celiac cần lưu ý kỹ về thành phần nguyên liệu của các món ăn chế biến từ khoai mì.

4. Người đang dùng thuốc chống co giật:

Một số loại thuốc chống co giật có thể tương tác với chất goitrogen trong khoai mì, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị. Người đang sử dụng thuốc chống co giật nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc sử dụng khoai mì trong chế độ ăn uống của mình.

5. Lưu ý về liều lượng:

Dù không bị những vấn đề sức khỏe kể trên, mọi người cũng cần chú ý đến lượng khoai mì tiêu thụ mỗi ngày. Ăn quá nhiều khoai mì có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

Lời khuyên:

• Nếu bạn thuộc một trong các nhóm người kể trên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng khoai mì.
• Chọn mua khoai mì tươi, không bị sâu bệnh.
• Rửa sạch khoai mì trước khi chế biến.
• Luộc kỹ khoai mì trước khi sử dụng để loại bỏ bớt chất độc hại.

Lưu ý:

Bài viết này cung cấp thông tin chung và không thể thay thế lời khuyên từ chuyên gia y tế. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy liên hệ với bác sĩ để được tư vấn phù hợp.