Sau khi ăn hải sản bảo lâu thì được uống nước cam?

Ăn hải sản xong, uống nước cam ngay liệu có sao?

Hải sản là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc kết hợp hải sản với nước cam lại là một vấn đề gây tranh cãi. Liệu ăn hải sản xong, uống nước cam ngay có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?

Nhiều người cho rằng, uống nước cam sau khi ăn hải sản có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu, thậm chí là ngộ độc. Lý do là bởi hải sản chứa nhiều protein, trong khi nước cam chứa nhiều axit citric. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này, axit citric trong nước cam có thể phản ứng với protein trong hải sản, tạo ra các phản ứng hóa học phức tạp trong dạ dày, gây khó tiêu và các vấn đề về đường ruột.

Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh rằng, không có bằng chứng khoa học nào khẳng định việc uống nước cam ngay sau khi ăn hải sản sẽ gây hại cho sức khỏe. Sự kết hợp này chỉ có thể gây khó tiêu nếu bạn ăn hải sản quá nhiều, hoặc dạ dày của bạn nhạy cảm với axit.

Để đảm bảo an toàn và tránh những phản ứng không mong muốn, bạn có thể chờ khoảng một giờ trước khi uống nước cam sau khi ăn hải sản. Điều này giúp hệ tiêu hóa dễ dàng xử lý protein trong hải sản, tránh phản ứng với axit citric có trong nước cam, hạn chế các vấn đề về tiêu hóa. Thời gian chờ đợi sẽ giúp bảo vệ sức khỏe đường ruột, mang lại cảm giác thoải mái sau bữa ăn.

Tóm lại, việc uống nước cam sau khi ăn hải sản không hẳn là điều cấm kỵ. Tuy nhiên, để an toàn, bạn nên chờ khoảng một giờ để hệ tiêu hóa xử lý thức ăn, đồng thời uống nước cam vừa phải để tránh các vấn đề về tiêu hóa.

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến việc lựa chọn hải sản tươi ngon, chế biến kỹ càng để đảm bảo sức khỏe.