Su su để được bao lâu?

Bí Quyết Kéo Dài “Tuổi Thọ” Cho Quả Su Su: Hơn Cả 10 Ngày Tươi Ngon

Su su, loại quả dân dã mà bổ dưỡng, lại dễ bị bỏ quên vì nỗi lo nhanh hỏng. Chúng ta thường thấy su su bày bán đầy chợ, nhưng ít ai biết cách giữ chúng tươi ngon lâu nhất. Thông tin su su chỉ giữ được 10 ngày trong tủ lạnh có thể đúng, nhưng hoàn toàn có thể kéo dài thời gian này, thậm chí còn hơn thế nữa, nếu áp dụng đúng phương pháp.

Vậy làm thế nào để “níu giữ” sự tươi ngon của su su?

1. Lựa Chọn “Ứng Viên” Sáng Giá:

• Độ tươi: Hãy chọn những quả su su còn non, vỏ bóng mịn, màu xanh tươi, cầm chắc tay. Tránh những quả bị dập, thâm, hoặc có dấu hiệu bị côn trùng cắn.
• Kích thước: Su su cỡ vừa thường ngon ngọt hơn su su quá to hoặc quá nhỏ.

2. Xử Lý “Hậu Mãi” Đúng Cách:

• Không rửa trước khi bảo quản: Đây là một nguyên tắc quan trọng. Việc rửa su su trước khi cất vào tủ lạnh sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, làm quả nhanh hỏng.
• Bọc kín bằng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm: Thay vì chỉ để su su “trần trụi” trong tủ lạnh, hãy bọc chúng cẩn thận bằng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm. Điều này giúp ngăn chặn sự mất nước, giữ ẩm cho quả và hạn chế sự lây lan của vi khuẩn.
• Cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm: Sau khi bọc, hãy đặt su su vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm có lỗ thông khí. Điều này giúp kiểm soát độ ẩm và ngăn chặn sự xâm nhập của các mùi khác trong tủ lạnh.

3. Vị Trí “Đắc Địa” Trong Tủ Lạnh:

• Ngăn rau củ: Đây là vị trí lý tưởng để bảo quản su su. Ngăn rau củ thường có nhiệt độ và độ ẩm được điều chỉnh phù hợp để giữ rau củ tươi lâu hơn.
• Tránh xa các loại quả sinh ethylene: Các loại quả như táo, chuối, cà chua… sản sinh ra khí ethylene, một loại khí làm chín nhanh các loại rau củ khác. Vì vậy, hãy để su su cách xa những loại quả này.

4. Kiểm Tra Định Kỳ và “Xử Lý” Kịp Thời:

• Kiểm tra thường xuyên: Dù đã áp dụng các biện pháp bảo quản, bạn vẫn nên kiểm tra su su thường xuyên, khoảng 2-3 ngày một lần.
• Loại bỏ quả hỏng: Nếu phát hiện quả nào có dấu hiệu bị hỏng, hãy loại bỏ ngay để tránh lây lan sang các quả khác.

Mẹo Nhỏ:

• Nếu bạn có nhiều su su, có thể chế biến một phần thành các món như su su xào tỏi, su su luộc, hoặc su su nhồi thịt để bảo quản được lâu hơn.
• Su su còn có thể được muối chua, tạo thành món ăn kèm hấp dẫn và bảo quản được trong thời gian dài.

Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể kéo dài thời gian tươi ngon của su su, không chỉ dừng lại ở 10 ngày mà còn lâu hơn thế nữa. Hãy tận hưởng loại quả dân dã này trong các bữa ăn gia đình một cách trọn vẹn nhất!