Tại sao sau phẫu thuật phải kiêng đồ nếp?

Sau phẫu thuật, cơ thể cần thời gian để hồi phục, và việc ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình này. Nhiều người thắc mắc tại sao cần kiêng đồ nếp sau phẫu thuật, một thắc mắc tưởng chừng đơn giản nhưng ẩn chứa những lý giải khoa học đáng lưu tâm. Câu trả lời không chỉ dừng lại ở quan niệm dân gian về tính “nóng” của đồ nếp, mà còn liên quan đến cơ chế tự lành của cơ thể và nguy cơ nhiễm trùng.

Thực tế, thuyết “đồ nếp gây mưng mủ” cần được xem xét kỹ lưỡng. Không phải đồ nếp tự nó gây mưng mủ, mà chính những yếu tố khác liên quan đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ đồ nếp có thể gián tiếp làm tăng nguy cơ này. Đồ nếp, đặc biệt là những loại chế biến chưa kỹ hoặc không đảm bảo vệ sinh, có thể chứa nhiều vi khuẩn. Sau phẫu thuật, hệ miễn dịch của cơ thể đang yếu đi, khả năng chống lại vi khuẩn bị suy giảm. Việc tiêu thụ đồ nếp không đảm bảo vệ sinh có thể làm tăng tải trọng cho hệ miễn dịch, gây khó khăn cho quá trình hồi phục vết thương và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng và mưng mủ.

Hơn nữa, đồ nếp thường khó tiêu hoá hơn các loại thực phẩm khác. Quá trình tiêu hoá đồ nếp đòi hỏi hệ tiêu hoá hoạt động mạnh mẽ, điều này có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể và gia tăng lưu lượng máu đến đường tiêu hóa. Trong khi đó, sau phẫu thuật, cơ thể cần tập trung nguồn lực để phục hồi vết thương. Việc tiêu hoá đồ nếp gây áp lực lên hệ tiêu hóa có thể làm giảm lượng máu đến vùng vết mổ, dẫn đến chậm lành vết thương. Tình trạng này đặc biệt đáng lưu ý đối với những ca phẫu thuật lớn, đòi hỏi sự tập trung cao độ của cơ thể để tái tạo mô.

Cuối cùng, cần nhấn mạnh rằng “kiêng đồ nếp” không đồng nghĩa với việc tuyệt đối tránh xa tất cả các loại thực phẩm từ gạo nếp. Tuy nhiên, trong giai đoạn hồi phục sau phẫu thuật, đặc biệt là những ngày đầu, việc hạn chế hoặc tránh những món ăn từ gạo nếp chế biến phức tạp, nhiều dầu mỡ, hoặc không đảm bảo vệ sinh là điều cần thiết. Việc lựa chọn chế độ ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hoá, đảm bảo vệ sinh là yếu tố then chốt để hỗ trợ quá trình hồi phục sau phẫu thuật một cách hiệu quả nhất. Tốt nhất, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của mình.