Tiểu đường bị sụt cân nên ăn gì?

Tiểu đường sụt cân: Hành trình tìm lại cân bằng dinh dưỡng

Tiểu đường không chỉ là cuộc chiến chống lại lượng đường trong máu, mà đối với nhiều người, còn là cuộc chiến chống lại sự sụt cân không mong muốn. Sự sụt cân ở người tiểu đường là một dấu hiệu đáng báo động, phản ánh tình trạng sức khỏe đang bị suy yếu. Vậy, chế độ ăn uống như thế nào mới giúp người bệnh tiểu đường vừa kiểm soát đường huyết, vừa lấy lại cân nặng một cách lành mạnh?

Câu trả lời không nằm ở việc ăn bừa bãi hay ăn thật nhiều. Chìa khóa nằm ở việc lựa chọn đúng loại thực phẩm và xây dựng một chế độ ăn cân bằng, giàu dinh dưỡng. Mục tiêu không phải là tăng cân nhanh chóng, mà là tăng cân lành mạnh, đồng thời kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Protein: Gạch xây nền tảng sức khỏe: Người bị tiểu đường sụt cân cần ưu tiên bổ sung protein chất lượng cao. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô, giúp cơ thể hồi phục và tăng cân hiệu quả. Các nguồn protein lý tưởng bao gồm:

• Cá: Giàu protein, omega-3, và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, tốt cho tim mạch và kiểm soát đường huyết. Cá hồi, cá thu, cá ngừ là những lựa chọn tuyệt vời.
• Trứng: Nguồn protein hoàn chỉnh, giàu vitamin và khoáng chất. Lòng đỏ trứng cung cấp choline, cần thiết cho chức năng não bộ.
• Thịt nạc: Thịt gà, thịt bò nạc, thịt lợn nạc cung cấp protein dồi dào. Tuy nhiên, cần hạn chế chất béo bão hòa bằng cách loại bỏ phần mỡ thừa.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo: Cung cấp protein, canxi và vitamin D, cần thiết cho xương chắc khỏe. Chọn loại sữa ít béo hoặc không béo để kiểm soát lượng calo.
• Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều… không chỉ giàu protein mà còn giàu chất xơ, chất béo không bão hòa tốt và các vitamin, khoáng chất khác. Tuy nhiên, cần ăn điều độ vì hàm lượng calo khá cao.

Calo: Năng lượng cho sự phục hồi: Sụt cân thường có nghĩa là cơ thể đang thiếu hụt calo. Việc bổ sung đủ calo là cần thiết để tăng cân, nhưng không có nghĩa là ăn quá nhiều. Hãy chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, bao gồm cả bữa phụ.

Bữa ăn phụ: Hỗ trợ tăng cân bền vững: Bữa ăn phụ đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và dinh dưỡng suốt cả ngày. Thêm vào đó những thực phẩm giàu calo lành mạnh:

• Ngũ cốc nguyên cám: Cung cấp năng lượng chậm, giúp kiểm soát đường huyết.
• Các loại hạt: Như đã đề cập ở trên, có thể thêm vào sữa chua, yaourt hoặc làm bánh quy hạt để tăng thêm calo và dinh dưỡng.
• Salad trộn hạt: Kết hợp rau xanh, các loại hạt và một chút dầu oliu tạo thành một bữa ăn phụ vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng.

Lưu ý quan trọng: Chế độ ăn uống cho người tiểu đường sụt cân cần được lên kế hoạch cẩn thận bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ sẽ giúp bạn xây dựng một chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn, đảm bảo vừa hỗ trợ tăng cân lành mạnh, vừa kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Đừng tự ý thay đổi chế độ ăn mà không có sự tư vấn của chuyên gia y tế. Chỉ có sự kết hợp giữa chế độ ăn uống khoa học và lối sống lành mạnh mới giúp bạn chiến thắng tiểu đường và lấy lại cân bằng sức khỏe.