Trứng ấp dở và trứng ung khác nhau như thế nào?

Trứng ấp dở và trứng ung: Sự khác biệt cốt lõi

Trong quá trình chăn nuôi gia cầm, trứng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển đàn vật nuôi. Tuy nhiên, không phải quả trứng nào cũng có thể phát triển thành một cá thể sống khỏe mạnh. Trứng ấp dở và trứng ung là hai loại trứng thường gặp trong quá trình ấp nở, có đặc điểm và nguyên nhân hình thành khác nhau.

Trứng ấp dở

Trứng ấp dở là những quả trứng có phôi đang phát triển bên trong, nhưng quá trình phát triển này đã bị dừng lại trước khi nở. Trứng ấp dở thường có những đặc điểm sau:

• Vỏ trứng có thể bị nứt hoặc thủng nhỏ.
• Phôi thai có thể nhìn thấy rõ trong lòng trắng trứng.
• Phôi thai có thể còn sống hoặc đã chết.
• Trứng có thể có mùi tanh nhẹ.

Nguyên nhân dẫn đến trứng ấp dở rất đa dạng, có thể do:

• Nhiệt độ hoặc độ ẩm không phù hợp trong quá trình ấp.
• Trứng bị lắc hoặc va đập mạnh.
• Trứng bị nhiễm vi khuẩn hoặc nấm mốc.
• Phôi thai bị yếu hoặc có khiếm khuyết bẩm sinh.

Trứng ung

Trứng ung là những quả trứng đã bị hư hỏng trong quá trình ấp, phôi thai bên trong đã chết hoặc bị biến chất. Trứng ung có những đặc điểm dễ nhận biết như:

• Vỏ trứng có màu sẫm hoặc xanh lục.
• Trứng có mùi hôi thối rõ rệt.
• Lòng trắng trứng chuyển màu đục hoặc vàng.
• Phôi thai đã chết và có thể phân hủy thành dạng lỏng.

Nguyên nhân dẫn đến trứng ung thường là do:

• Quá trình ấp không đúng kỹ thuật, dẫn đến phôi chết.
• Nhiễm khuẩn xâm nhập vào bên trong trứng.
• Bảo quản trứng không đúng cách.

Phân biệt trứng ấp dở và trứng ung

Sự khác biệt chính giữa trứng ấp dở và trứng ung nằm ở tình trạng phôi bên trong trứng. Trứng ấp dở vẫn còn phôi đang phát triển, trong khi trứng ung phôi đã chết hoặc bị hủy hoại. Để phân biệt hai loại trứng này, có thể sử dụng phương pháp soi trứng.

• Khi soi trứng ấp dở, có thể quan sát thấy phôi động đậy hoặc có nhịp tim.
• Khi soi trứng ung, phôi sẽ không cử động và không có nhịp tim.

Việc phân biệt chính xác giữa trứng ấp dở và trứng ung rất quan trọng trong quá trình chăn nuôi gia cầm. Trứng ấp dở có thể tiếp tục ấp để cho nở con, còn trứng ung cần loại bỏ để tránh lây nhiễm sang những quả trứng khác.