Uống sắt xong không được ăn gì?

Uống sắt xong không nên ăn gì?

Việc bổ sung sắt là vô cùng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, để đảm bảo hấp thụ sắt tối ưu, có một số loại thực phẩm cần được tránh sau khi uống thuốc bổ sung sắt.

Canxi – Kẻ thù của sắt

Canxi là chất khoáng quan trọng, nhưng lại cản trở đáng kể quá trình hấp thụ sắt. Do đó, tránh các thực phẩm giàu canxi như:

• Sữa và các sản phẩm từ sữa (phô mai, sữa chua, kem)
• Cua
• Tôm
• Cải bó xôi
• Bông cải xanh

Tannin – Chất chặn hấp thụ sắt

Tannin là một hợp chất thực vật được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như:

• Trà
• Cà phê
• Rượu vang đỏ
• Socola đen

Tannin liên kết với sắt và tạo thành các hợp chất khó hấp thụ. Tránh tiêu thụ những loại thực phẩm này trong vòng 2 giờ trước và sau khi uống thuốc bổ sung sắt.

Chất ức chế hấp thụ sắt khác

Ngoài canxi và tannin, một số loại thực phẩm và chất bổ sung khác cũng có thể ức chế quá trình hấp thụ sắt, bao gồm:

• Protein từ động vật (thịt đỏ, gà, cá)
• Trứng
• Chất xơ
• Antacid (thuốc trung hòa axit dạ dày)

Lưu ý thời gian uống thuốc sắt

Thời điểm uống sắt cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ. Uống thuốc sắt vào buổi sáng khi bụng đói sẽ giúp tăng cường hấp thụ. Tránh uống thuốc sắt cùng lúc với bữa ăn hoặc các chất ức chế kể trên.

Trường hợp ngoại lệ

Vitamin C có thể làm tăng hấp thụ sắt. Do đó, nếu tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt hoặc nước cam trong vòng một giờ trước khi uống thuốc sắt, có thể làm tăng hấp thụ sắt.

Kết luận

Bằng cách tránh các thực phẩm giàu canxi, tannin và các chất ức chế hấp thụ sắt sau khi uống thuốc bổ sung sắt, bạn có thể tối ưu hóa khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng quan trọng này. Việc tuân thủ các khuyến cáo này sẽ giúp đảm bảo cơ thể nhận được đủ sắt để duy trì sức khỏe và sự khỏe mạnh tổng thể.