Yến mạch cán dẹt và cán vỡ khác gì nhau?

Sự khác biệt giữa yến mạch cán dẹt và cán vỡ

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả hàm lượng chất xơ cao. Yến mạch cán dẹt và cán vỡ là hai loại yến mạch phổ biến nhất. Mặc dù chúng có vẻ ngoài tương tự, nhưng chúng khác nhau về kích thước, thời gian nấu và cách xử lý.

Yến mạch cán dẹt

Yến mạch cán dẹt được chế biến từ hạt yến mạch nguyên chất đã được cán mỏng. Quá trình cán ép này tạo ra các mảnh yến mạch lớn, dẹt. Yến mạch cán dẹt thường mất nhiều thời gian hơn để nấu chín, khoảng 30-45 phút. Tuy nhiên, chúng có kết cấu dai và hương vị tự nhiên. Yến mạch cán dẹt là một lựa chọn tốt cho những người thích yến mạch có kết cấu chắc hơn và hương vị đậm đà hơn.

Yến mạch cán vỡ

Yến mạch cán vỡ, còn được gọi là yến mạch nấu nhanh, được làm từ hạt yến mạch nguyên chất đã được nấu chín một phần và cán ép thành những mảnh nhỏ hơn, mỏng hơn. Quá trình nấu chín một phần này giúp yến mạch mềm hơn và nhanh nấu hơn. Yến mạch cán vỡ chỉ mất vài phút để nấu chín, giúp tiết kiệm thời gian. Chúng có kết cấu mềm mịn hơn và hương vị nhẹ hơn so với yến mạch cán dẹt. Yến mạch cán vỡ là một lựa chọn tiện lợi cho những người bận rộn hoặc thích yến mạch có kết cấu mềm hơn.

Tóm lại, yến mạch cán dẹt và cán vỡ có kích thước, thời gian nấu và kết cấu khác nhau. Yến mạch cán dẹt có mảnh lớn hơn, thời gian nấu lâu hơn và kết cấu chắc hơn, trong khi yến mạch cán vỡ có mảnh nhỏ hơn, thời gian nấu nhanh hơn và kết cấu mềm mịn hơn. Tùy thuộc vào sở thích và lối sống cá nhân, bạn có thể chọn loại yến mạch phù hợp nhất với mình.