Melyik ételben van a legtöbb C-vitamin?

A C-vitamin királyai és királynői: Meglepő eredmények a leggazdagabb forrásokról

A C-vitamin, a szervezetünk védelmében kulcsszerepet játszó antioxidáns, számos élelmiszerben megtalálható, de koncentrációja jelentősen változó. A közhiedelemmel ellentétben nem csak a citrusfélékben bújik meg bőségesen. Nézzük meg közelebbről, melyek azok az ételek, amelyek a legnagyobb C-vitamin adaggal látják el szervezetünket, és milyen meglepetéseket tartogat a lista!

A dobogó legfelső fokára kétségtelenül az acerola kerül. Ez a trópusi gyümölcs, más néven barbadoszi cseresznye, valódi C-vitamin bomba: 100 grammja akár 1677 milligramm C-vitamint is tartalmazhat. Ez a mennyiség messze felülmúlja a legtöbb más gyümölcs és zöldség tartalmát. Fogyasztása frissen, lekvárként, vagy éppen italok formájában egyaránt kiváló megoldás a napi C-vitamin bevitel biztosítására. Érdemes azonban figyelembe venni, hogy az acerola frissességétől és feldolgozási módjától függően a C-vitamin tartalom változhat.

A második helyen a homoktövis áll, amely szintén rendkívül gazdag C-vitaminban. 100 gramm homoktövis akár 695 milligramm C-vitamint is tartalmazhat. A homoktövis bogyója kesernyés ízű, de lekvárokban, szörpökben, vagy olaj formájában kellemesen fogyasztható. A homoktövis olaj emellett értékes A- és E-vitamin forrás is.

A dobogó harmadik fokára a csipkebogyó kerül, amelynek 100 grammja átlagosan 426 milligramm C-vitamint tartalmaz. A csipkebogyó teája népszerű és finom módja a C-vitamin pótlásának, de lekvárként és szörpként is fogyasztható. A csipkebogyó feldolgozása során a C-vitamin tartalom csökkenhet, ezért érdemes a frissen szedett, vagy fagyasztott változatot preferálni.

Fontos megemlíteni, hogy a C-vitamin tartalom nagymértékben függ a termesztési körülményektől, a növény fajtájától, az érés állapotától, valamint a tárolás módjától. Ezért az itt megadott értékek csak tájékoztató jellegűek.

Összegezve: bár a citrusfélék is jó C-vitamin források, az acerola, a homoktövis és a csipkebogyó jelentősen felülmúlja őket. Egy változatos, friss gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazó étrenddel azonban könnyedén biztosítható a szervezet C-vitamin szükséglete. A kiegyensúlyozott táplálkozás kulcsa az egészség megőrzésének.