Mennyi idő alatt fől meg a káposzta?

1 megtekintés

A savanyú káposzta főzési ideje a darabolás finomságától és a kívánt puhaságtól függ. Apróra vágott káposzta normál fazékban alapos főzéshez, puhára főve, kb. 45-60 percet igényel. A pontos időt a káposzta állaga és a hőmérséklet határozza meg; folyamatos kevergetés ajánlott az egyenletes főzés érdekében.

Visszajelzés 0 kedvelések

A káposzta főzési ideje: Hogyan bánj a zöldségóriással?

A káposzta, ez a hatalmas levelű zöldség, nem csak ízletes, de rendkívül sokoldalú is. Főzni, párolni, sütni, savanyítani, ezerféle módon elkészíthető! De vajon mennyi idő alatt lesz tökéletesen puha és ehető?

A főzési idő a káposzta darabolásától és a kívánt állagtól függ.

Apróra vágott káposzta esetén, normál fazékban, alapos főzéshez kb. 45-60 perc szükséges. Fontos, hogy a káposztát gyakran keverjük, hogy egyenletesen főjön, és ne ragadjon le az edény aljára.

Ha nagy darabokban főzzük a káposztát, például egész fejben, akkor számoljunk valamivel hosszabb idővel, akár 1-1,5 órával is.

A káposzta főzési idejét befolyásolja a hőmérséklet is:

  • Magasabb hőfokon gyorsabban fő a káposzta, de könnyen szétfőhet.
  • Alacsonyabb hőfokon lassabban fő, de megtartja a ropogósabb állagát.

Még néhány tipp a tökéletesen főtt káposztához:

  • A káposzta főzéséhez használjunk bőven vizet vagy levet.
  • A főzővízbe adhatunk sót, borsot, babérlevelet vagy más fűszereket az íz fokozásához.
  • A főzés végén adhatunk a káposztához egy kis ecetet, ez segít megőrizni a szép zöld színét.

A káposzta főzésének ideje nem egy pontos képlet, hanem kísérletezés kérdése. Fontos figyelni a káposzta állagára és az ízlésünkre, hogy megtaláljuk a számunkra tökéletes főzési időt.