Mi van a citromban?

A citrom titkai: Mi rejtőzik a napsárga héj alatt?

A citrom, ez a közkedvelt citrusféle, nemcsak frissítő ízével és illatával örvendeztet meg minket, hanem igazi vitamin- és ásványianyag-bombaként is funkcionál. De vajon pontosan mitől olyan értékes ez a napsárga gyümölcs?

Bár elsőre savanykás íze dominál, a citrom gazdag ásványi anyagokban. Kiemelkedő a káliumtartalma, mely a szív egészségéért felelős, szabályozza a vérnyomást és segít megelőzni a stroke-ot. Emellett jelentős mennyiségű germániumot is tartalmaz, melynek rákellenes hatást tulajdonítanak. Megtalálható benne még kalcium, ami a csontok és fogak építőanyaga, nátrium, mely a szervezet vízháztartásáért felelős, valamint foszfor, magnézium, réz, cink és vas is.

A vitaminok terén sem vall szégyent a citrom. Igazi C-vitamin bomba, mely erősíti az immunrendszert, segít leküzdeni a megfázást és véd a fertőzések ellen. Emellett megtalálható benne az E-vitamin, mely antioxidáns hatású, védi a sejteket a károsodástól, valamint a B1-, B2-vitaminok és a folsav, melyek az anyagcsere folyamatokban játszanak fontos szerepet.

A citrom jellegzetes savanykás ízét a benne található gyümölcssavaknak köszönheti. A citromsav nemcsak az ízéért felelős, hanem segít a szervezet méregtelenítésében is, míg a szalicilsav gyulladáscsökkentő hatású.

A citrom tehát sokkal több, mint egy egyszerű citrusféle. Igazi kincsestár, mely tele van értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és gyümölcssavakkal, melyek hozzájárulnak egészségünk megőrzéséhez.